John Myers
содржина
show
Состојки
- 700 g Восочни компири
- 4 Филе Матјес (приближно 320 g)
- 1,5 Црвен кромид
- 150 g Сувомеснати кисели краставици
- 4 tbsp сончогледово масло
- 3 tbsp Вински оцет
- 1 tbsp Шеќер
- Бибер сол
- 1 мал куп Свеж мазен магдонос
- 3 Јајца
- 2 топчиња со средна големина Варено цвекло
- 2 топчиња со средна големина Маслиново масло за преливање
- Мелен пипер, морска сол
инструкции
- Компирите сварете ги со кора во многу солена вода, исцедете ги и исплакнете со ладна вода. Потоа оставете го да се излади и потоа излупете ја кората. Исечете ги компирите на коцки околу 1 см.
- Излупете го кромидот и исечкајте го на коцки. Краставицата исечкајте ја на малку поголеми коцки од кромидот. Намачкајте неколку матици, отстранете го вишокот масло и исечете ги на помали коцки од оние на компирот. Измијте, исушете, исецкајте магдонос.
- Сите подготвени состојки ставете ги во поголем сад. Истурете го маслото, оцетот, малку вода од краставицата и сè добро измешајте. Зачинете по вкус со бибер, сол и шеќер. На крајот преклопете го магдоносот и оставете ја салатата да се стрмне најмалку 1 час на собна температура (колку подолго, толку подобро). Добро промешајте пред сервирање, зачинете по вкус и по потреба додадете уште малку зачини.
- Околу 1 час пред сервирање, исечкајте го цвеклото на многу тенко и наредете го на чиниите. Лесно намачкајте со маслиново масло со четка и зачинете со бибер и сол од воденицата. Нека тече.
- Непосредно пред послужување испржете ги пржените јајца. Со формата ставете ја салатата во средината на карпачото од цвекло и одозгора ставете го прженото јајце. Потоа оставете го да има вкус ..........
