John Myers
содржина
show
Состојки
- 1,6 kg Јагнешко на коска
- 6 лажица Екстра девствено маслиново масло
- 4 парче Сецкани чешниња лук
- 0,5 лажичка Црн пипер од мелницата
- 2 Гранки Рузмарин свеж
- 2 Гранки Свежо оригано
- 1 гранка Маслиново билка
- 2 Гранки Свежа мајчина душица
- 1 лажица Паста од домати концентрирана три пати
- 2 парче Ловорови листови, свежи
- 5 парче Зрната пиперка, здробени
- 0,5 лажичка Слатка пиперка во прав
- 6 парче Домати свежи и големи
- 500 g Свежи школки
- 12 парче Сливи
- Сол и црн пипер
инструкции
Ден претходно
- Направете маринада од маслиново масло, бибер и исчистени и ситно сечкани билки.
- Отстранете ги тетивите, маснотиите и коските од јагнешкото стебло (НЕ фрлајте го - ова прави прекрасен јагнешко месо *) и исечете ги на парчиња со големина на залак. Оставете го да стрмни една ноќ во маринадата.
сега да одиме
- Загрејте ја тавата и пржете го јагнешкото на делови. Префрлете го во поголема тепсија, изглазнете го густинот со малку вода и додадете го во месото. Продолжете со тоа додека целото месо не се запече.
- Доматите и сувите сливи исечкајте ги на мали коцки.
- Загрејте уште една лажица масло во топла тава и измешајте ги ловоровите лисја, пиперот, пиперката и доматната паста.
- Излупете ги лушпите и исечете ги на половина.
- Додадете ги коцките домати и сливи и кратко продинстајте. Ставете ја оваа смеса врз месото заедно со кромидот, налејте малку вода, затворете го капакот и оставете да се крчка најмалку 90 минути.
- Промешајте помеѓу. Отстранете го капакот околу 10 минути пред крајот на времето за готвење и зачинете со сол, бибер и пиперка. Доматите и сливите мора да бидат целосно преварени. Затоа, на сосот не му треба никакво врзување.
- Послужете на претходно загреани чинии со бел леб.
- * види и месо: Полнети јагнешки бут
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 221kcalЈаглехидрати: 1gПротеин: 12.9gМаст: 18.6g
