Ќофтиња во сос од домати со ориз

Меленото месо замесете го со 2 лажици ајвар, сол и бибер и со влажни раце обликувајте топчиња со големина на орев.

Во тава загрејте го маслото од репка и пропржете ги ќофтињата 8-10 минути. Извадете го од тавата, излупете го кромидот и исечете ги на фини ленти. Се динстаат во маснотиите за пржење на ќофтињата. Додадете ги доматите (процедените) и преостанатиот ајвар (2 лажици) и динстајте 10 минути.

Загрејте ја скарата од рерната. Сосот од домати зачинете го со сол и бибер. Загрејте ги ќофтињата во сосот. Ставете ги во сад за печење и посипете ги со издробеното фета сирење. Накратко се пече под скара.

Во меѓувреме, сварете го оризот во солена вода според упатството на пакувањето. Го подготвив оризот во шпоретот за ориз. Во чинии наредете ориз и ќофтиња и сервирајте украсени со листови босилек.