John Myers
содржина
show
Состојки
Ќофтиња:
- 600 g Мелено говедско месо
- 1 Јајце
- 2 tbsp Синап
- 2 лажиче Зачинета сол
- 1 лажиче Лук пипер
- 1 лажиче Папрака во прав
- 4 tbsp Breadcrumbs
- 1 Кромид
- 1 Каранфилче лук
- 1 Свежо рендано морско оревче
- 1 Тели пиперка од цреша
Печен кромид:
- 1 големина Кромид
Кремаста келера:
- 2 Колраби свежо
- Сол
- 2 tbsp Путер
- 2 tbsp Брашно
- 200 ml Пијалак од колраби
- 2 tbsp Кисела павлака
- 2 tbsp Зачинета сол
- 2 tbsp Свежо рендано морско оревче
- 2 tbsp Тели пиперка од цреша
Солени компири:
- 1 kg Компири
- 1 лажиче Семе од ким
- 2 ловоров лист
- 1 лажиче Сол
- 1 лажиче Тели пиперка од цреша
- 3 tbsp Путер
- Свеж млад кромид
инструкции
Ќофтиња: Загрејте ја рерната на 80 степени!
- Меленото месо го пуштам низ себе, затоа што повеќе би сакале да го имаме погрубо отколку вие да го земете од месар! Излупете ги и ситно исечкајте ги кромидот и лукот. Така меленото месо зачинете го со јајце, зачини, сенф, лук, кромид и презла и убаво замесете. Обликувајте 10 ќофтиња.
- Загрејте ја маската со путер и полека печете ги ќофтињата по порции. Потоа чувајте го топло во рерната! Излупете го кромидот, исечете го на коцки и пропржете го во маснотии од ќофтиња додека не стане крцкав. Ќофтињата прелијте ги со пржениот кромид!
Крем од компири и варени компири:
- Во меѓувреме излупете ги компирите и келерабата. Компирите исечкајте ги на коцки и исечкајте ја келерабата на стапчиња. Се вари келерабата во солена вода околу 8 минути и чувајте го густинот. Гответе ги компирите со ким, сол и ловорови листови околу 5-8 минути
- Загрејте го путерот во тенџере и измешајте го брашното. Деглазирајте со густинот и добро измешајте. Зачинете со сол, бибер и морско оревче. Промешајте ја павлаката и додадете ја келерабата. Компирите процедете ги и прочистете ги со путер, сол и млад кромид.
- Послужете! 🙂
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 184kcalЈаглехидрати: 13.9gПротеин: 8.3gМаст: 10.5g
