Месен леб À La Heiko

Во сад ставете го меленото месо. Натопениот лебен ролат исцедете го во цедалка и додадете го во меленото месо. Кромидот, 2 чешниња лук и 3 домати исечкајте ги на многу мали коцки и додајте ги во меленото месо. Сега зачинете сè со сол, пиперка во прав, бибер од воденицата, чили од воденицата и мајчина душица.

Сега добро замесете ја целата работа и обликувајте леб. Загрејте го прочистениот путер во огноотпорна тава. Запечете го печеното во него од сите страни. Сега додадете го кромидот, преостанатите чешниња лук и доматите и пропржете ги. Деглазирајте со виното и водата и додадете го остатокот од мајчината душица. Сега пржете ја целата работа во рерна 45 минути на 180 ° C со затворен капак.

Сега извадете го печеното од тавата и чувајте го топло. Сега згуснете го сосот со пченкарен скроб и зачинете по вкус. Исечете го печеното на кришки и послужете го со сосот, пире од компири и карфиол. Добар апетит.