John Myers
Состојки за палачинки:
- 300 гр пченично брашно
- 300мл млеко
- 3 јајца
- 3 Метврст
- 3 кромид
- 50 ml минерална вода
- Сол
- бибер
- морско оревче
- 50 ml масло за пржење
Одделете ги јајцата и изматете ги белките во сад додека не се стегнат. Во друг сад измешајте ги жолчките со брашното, млекото, водата и зачините за да се добие мазно тесто. Свиткајте ги белките во смесата и оставете ги на страна. Колбасите исечкајте ги на кришки. Излупете го кромидот и исечете го на ленти.
Загрејте ја рерната на 180 степени. Загрејте го маслото во тава. Во него пропржете го Метврстот и кромидот и прелијте го со тестото за палачинки. Се пропржува кратко, па се пече во рерна уште 5 минути. Извадете ја од рерната и свртете ја палачинката со капак од тенџере или голема чинија. Оставете во топлата тава 2-3 минути за да добие боја и од другата страна.
Состојки за салата:
- 250 гр зелена салата
- 20 ml јаболков оцет
- 20мл маслиново масло
- 10 гр сенф
- 1 прстофат кафеав шеќер
- 1 китка власец
Измијте ја и исушете ја зелената салата со центрифугирање. Направете сос од оцет, маслиново масло, сенф и шеќер и измешајте со зелената салата. Исечете го власецот на кифлички и преклопете го
Сервирање:
Свртете ја палачинката на даска за сечење, порција и ставете ја на чинија. Послужете ја салатата како прелив врз палачинката.
