John Myers
Чиа семето - легендарните зрна Инките - имаат фантастичен нутритивен профил. Без разлика дали е калциум, омега-3 масни киселини, цинк, железо или протеини: чиа семето ги обезбедува сите овие хранливи материи и елементи во трагови во толку големи количини што дури и мал дел од чиа семето дневно е доволно за да го оптимизирате вашето лично снабдување со хранливи материи. Но, кој е најдобриот начин да се јаде чиа семе? За вас избравме девет едноставни рецепти со чиа семе.
Чиа семиња: Хранливите бомби
Чиа семето доаѓа од Централна и Јужна Америка. Дури и кај домородните народи, Инките и Маите, чиа семето било популарен тоник кога требало да се совлада екстремниот физички напор.
Една мексиканска легенда дури вели дека една лажица чиа семе е доволна за да му обезбеди на човекот сè што му треба 24 часа во време на потреба.
И навистина: Чиа семето се вистински хранливи бомби. Само две лажици чиа семе дневно (24 g) веќе обезбедуваат:
- со 10 проценти од дневните потреби за калциум
- со 10 проценти од дневната потреба од железо
- со 20 проценти од потребата за магнезиум
- со 14 проценти од потребата за цинк
- со речиси 5 грама омега-3 масни киселини
- со една третина од дневната потреба од влакна
- со половина од дневните потреби за витамин Е
Повелете и купете семе од чиа. Но, тогаш ќе ги погледнете зрната, можеби ќе ставите малку во устата... и добро, не можете навистина да се возбудите поради тоа. Едноставно не затоа што недостасуваат вистинските рецепти.
Меѓутоа, со вистинските идеи и рецепти, чиа семето може да се трансформира во илјадници вкусни деликатеси поради нивната разновидност и променливост.
Девет рецепти со чиа семе
Избравме девет предлози за разновидна подготовка на чиа семе:
Рецепт: Чиа семе во смути
Чиа семето може многу лесно да се меша во секое смути. Имаат толку неутрален вкус што не го менуваат оригиналниот вкус на смутито.
Според тоа, чиа семето се вклопува во сите смути кои постојат: овошни смути, чоколадни смути или во зелени смути.
Сепак, имајте на ум дека чиа семето ќе отече и ќе ја промени конзистентноста на смутито штом ќе го оставите неколку минути.
Рецепт: Чиа семе како прелив
Чиа семето може лесно да се попрска во јогурт (без разлика дали е направено од кравјо млеко, пијалок од соја, пијалок од ориз или јаткасти плодови) или преку сладолед.
Можете исто така да комбинирате семе од чиа со излупено семе од коноп и да ги посипете и двете врз вашите десерти или грицки. Вашето снабдување со омега-3 би било обезбедено.
Сепак, не заборавајте дека чиа семето има висок капацитет за врзување вода и затоа треба да пиете голема чаша вода или течност за секоја лажица чиа семе.
Рецепт: Чиа семе во леб и колачи
Чиа семето, исто така, е одличен додаток за секаков вид леб, крекер или пециво. Бидејќи чиа семето е без глутен, тие исто така може да се мешаат во рецепти без глутен.
Чиа семето не само што ќе го направи вашиот леб пополнет и побогат со содржина и хранливи материи, туку и ќе го одржува свеж и влажен подолго време.
Дополнително, семките од чиа го намалуваат гликемискиот индекс на лебот, што значи дека нивото на шеќер во крвта не излегува од контрола толку многу како на пример. B. е случај по парче бел леб.
Рецепт: Чиа семе во крекери од сирова храна
Дали некогаш сте измислиле сурови крекери од ленено семе? Овие крекери имаат фантастичен вкус и се подготвуваат за кратко време. Потребно е само време да се исуши.
За овие крекери можете да користите и чиа семе или мешавина од ленено и чиа семе.
Еве го рецептот:
Состојки
- 125 грама ленено семе
- 125 грама семе од чиа
- Двете семиња се натопуваат во околу 750 ml вода преку ноќ.
- 1 мал кромид, ситно исечен
- 2 свежи домати
- 4 до 6 сушени домати
- 1 црвена пиперка
- Билка сол и оригано или босилек
Подготовка
Доматите (свежи и суви) се блендираат во блендер заедно со пиперките и кромидот. Потоа добиената маса ја истурате во натопените семиња, зачинете и сè убаво измешајте.
Течната смеса сега се нанесува на хартијата на дехидраторот (дебела 3 мм) и се остава да се исуши околу 10 до 14 часа.
Алтернативно, масата може да се премачка и на хартија за печење и да се пече во рерна на многу ниски температури. Крекерите имаат не само сув, туку и многу вкусен полувлажен вкус.
Можете исто така да ги намачкате со путер од бадеми, сирење од јаткасти плодови, крем од авокадо, путер од кокос или натопување по ваш избор и посипете ги со свеж власец.
Рецепт: Чиа семе во домашна крцкава
Секако, чиа семето одлично оди и со мусли или со крцкави. Со оглед на тоа што обичното крцкаво често содржи неповолни состојки како што е шеќерот, еве рецепт за домашна чиа крцкава:
Состојки
- 2 чаши овесна каша
- ¼ чаша мелени чиа семиња
- 2 супени лажици ленено семе
- ¼ чаша масло од семе од грозје, масло од канола или благо маслиново масло
- 1/3 чаша мед, сируп од агава, јаворов сируп или слично
- ¼ чаша цели чиа семиња
- ½ чаша сецкани ореви
- ½ чаша сушени гоџи бобинки
- ½ чаша сушени боровинки
Подготовка
Загрејте ја рерната на 150 степени.
Во поголем сад измешајте ги првите шест состојки и мешајте додека сè убаво не се премачка со масло и мед.
Ставете хартија за печење на плех и намачкајте ја крцкавата смеса на плехот.
Печете ги 30 минути, превртувајќи ги на секои 10 минути.
Откако ќе се излади додадете суво овошје и јаткасти плодови, секако изберете ги оние што најмногу ви се допаѓаат.
Рецепт: Чиа семе како никулци
Секако, можете да ги никнете и вашите чиа семиња и потоа да ги додадете во салати или смути.
Кога чиа семето ќе дојде во контакт со вода, се развива типичниот чиа гел. Не дозволувајте тоа да ве вознемири. Семето сепак ќе никне и треба редовно да се исплакнува.
Сепак, на семето чиа ретко им е дозволено да 'ртат подолго од 48 часа.
Рецепт: Чиа семе за да ве засити додека сте во движење
Чиа семките се неверојатно заситувачки и затоа се идеални како намирници за во движење кога немате толку многу време да одвоите за продолжен оброк.
Дури и ако сакате само да изгубите тежина, чиа семето треба да биде дел од секојдневниот живот, бидејќи тие очигледно имаат ефект на намалување на апетитот.
Дали имате шејкер или вистер (мала миксер на батерии) за шејкови?
Едноставно наполнете го дома со суперхрана во прав по ваш избор. Ова може да биде мака во прав, растителен протеин во прав (протеин од ориз, коноп или лупин), или секако мешавина од различни суперхрани. Сега додадете мелени или цели чиа семиња.
Земете вода или сок со вас во посебно шише. Веднаш штом ќе огладнете, истурете ја водата или сокот во вашиот шејкер, протресете енергично и имате заситен и хранлив шејк од суперхрана кој ќе ви даде часови неверојатна енергија и задоволство.
Рецепт: Чиа семе за „Чај од бисерно млеко“
Чиа семе во чај? Токму - базиран на традиционалниот чај од бисер млеко или чај од тајван.
Додека таканаречените бисери од тапиока се користат како средство за желатинирање во чајот од бисерно млеко, гелирањето во чајот Чиа се разбира се прави од семето Чиа.
Затоа, додадете лажица чиа семе, шеќер од кокосови цветови, млеко од растително потекло ако сакате и (во лето) коцки мраз во кој било чај што го сакате. Протресете го или измешајте го чајот од пијалак додека не се пени и ужива.
Рецепт: Чиа семе како замена за јајца
Ако не сакате да јадете толку многу јајца, често сакате лесна замена за јајца за печива. Чиа семето е таква замена за јајца, која исто така е многу здрава и хранлива.
За секое јајце што треба да се замени земете 1 лажица ситно мелено семе чиа (на пр. мелено во блендер) и 3 лажици вода. Добро измешајте ги двете, почекајте неколку минути и сега додадете ја оваа смеса на останатите состојки на рецептот.
Ви посакуваме многу забава со разновидните и толку здрави чиа семиња.
Наместо чиа, можете да користите и семки од босилек.
