Тестенини вок со свински врат и јајца од препелица

Гответе Mie тестенините во топла вода околу 10 минути и исцедете ги. Исчистете го и измијте го свинскиот врат, исушете го со кујнска хартија, исечете ги на ленти и маринирајте со сладок соја сос (6 лажици), лесен соја сос (6 лажици) и вино од ориз (2 лажици) околу. 4-5 часа. Излупете ги и ситно исечкајте ги кромидот, чешнето лук и ѓумбирот. Варете ги јајцата од препелица околу 5 минути, исплакнете и внимателно излупете ги. Превртете ги јајцата од препелица во соја сос, брашно и презла и кратко пропржете ги во врелото масло од кикирики (½ чаша) во вок и повторно извадете ги. Извадете го маслото од вокот освен 1-2 лажици, добро исцедете го маринираното месо и пржете во вок во делови. Додадете половина од маринадата и динстајте / динстајте сè околу 6 - 8 минути. Додадете / преклопете ја преостанатата маринада, јајцата од препелица и тестенините. Се загрејте кратко и послужете го украсено со магдонос или коријандер.