John Myers
содржина
show
Состојки
Тесто од квасец
- 100 g Јадра од орев
- 100 g Јадра од лешник
- 100 g 'Ржано брашно тип 1150
- 400 g Интегрално брашно од спел
- 1 пакет Сув квасец
- 2 Лажичка (ниво) Сол
- 250 ml Млака вода
инструкции
- Бидејќи нашиот пекар моментално е на одмор, еднаш сам си печев леб. За да го направите ова, исчистете ги, излупете ги и ситно изрендајте ги морковите. Грубо исецкајте ги оревите.
- Потоа измешајте ги двата вида брашно со квасецот за тестото. Додадете сол, вода, ренданите моркови и сечканите ореви. Потоа се замесува во мазно тесто со куката за тесто околу 5 минути.
- Посипете го тестото со малку брашно и покријте го и оставете го на топло место додека видно не се зголеми, околу 1 час.
- Потоа повторно кратко замесете го тестото на набрашнета работна површина. Обликувајте ролна долга околу 28 см. Во подмачкана тава за леб, 30х11 см, ставете го сукалото, посипете со брашно и покријте го со него додека не се зголеми. Околу 40-60 минути.
- Кога убаво ќе нарасне лебот, со остар нож пресечете ја површината на тестото напречно околу 0.5 см длабоко. Ставете го лебот во рерна и печете околу 10 минути на 250 ° C. Потоа вклучете го шпоретот на 200 ° C и печете уште 25 минути.
- По печењето, истурете го лебот на решетка и оставете го да се излади.
- Прекрасен леб со јаткасти плодови, ни се допадна.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 29kcalЈаглехидрати: 3.2gПротеин: 3.6gМаст: 0.2g
