John Myers
Протеинот од грашок е ниско-алергенски, чисто растителен извор на аминокиселини, кој исто така е богат со железо - не само за спортистите и вегетаријанците, туку и за постарите луѓе кои сакаат да спречат губење на мускулите. Амино киселините во протеинот од грашок можат да ги надополнат другите растителни протеини на таков начин што ќе се создаде протеин со биолошка вредност на животинските протеини. За спортистите за сила, протеинот од грашок е вреден додаток на адекватен тренинг, а луѓето кои сакаат да изгубат тежина користат протеин од грашок за да го забрзаат слабеењето.
Протеин од грашок за силни мускули и потенција
Протеинот од грашок се состои од многу висококвалитетна комбинација на есенцијални и несуштински амино киселини. Амино киселините, пак, се основните градбени блокови на сопствениот протеин на нашето тело, а со тоа и на ткивото на нашето тело вклучувајќи ги мускулите.
Но, не само добро формираните мускули се изградени од амино киселини, туку и здравата мазна кожа, убава коса и совршено функционален имунолошки систем.
Конзистентното снабдување со амино киселини е исто така поврзано со трајна моќ - особено ако се обрне внимание на високите нивоа на аминокиселината аргинин.
А особено аргининот се наоѓа во протеинот од грашок во невообичаено високи пропорции – поточно речиси 7 грама аргинин на 100 грама протеин во грашок во прав. Често пофалениот протеин од сурутка, од друга страна, содржи само четвртина од оваа количина на аргинин.
Протеинот од грашок е исто така особено богат со лизин, аминокиселина која заедно со аргинин може да биде многу корисна за активните луѓе.
Амино киселини за повеќе перформанси и здравје
Амино киселината лизин е една од есенцијалните амино киселини. Тоа се аминокиселини кои телото не може сам да ги произведе и затоа мора да се внесуваат со храна.
Лизин има бројни функции во телото. На пример, тој е вклучен во апсорпцијата на калциум и затоа е клучен за здравјето на коските.
Лизинот исто така игра важна улога во формирањето на колаген. Колагенот, пак, е важна компонента на нашето сврзно ткиво (коски, 'рскавица, кожа, тетиви), така што мускулно-скелетниот систем масовно би страдал доколку има недостаток на лизин.
Лизинот е исто така претходник на карнитинот, супстанција направена од две амино киселини: лизин и метионин.
Карнитинот игра клучна улога во согорувањето на мастите и ги транспортира масните киселини директно до електраните на клетката - митохондриите. Таму масните киселини се согоруваат и се претвораат во енергија.
Оттука, недостатокот на карнитин значи дека мастите не можат да се разложат. Поради оваа причина, карнитинот повремено се препорачува како додаток во исхраната како придружник на диетите за зајакнување на согорувањето на мастите.
Оптималното снабдување со карнитин има подеднакво позитивно влијание врз атлетските перформанси. Бидејќи особено во спортовите на издржливост, организмот зависи од неговата способност да мобилизира дополнителни резерви од согорувањето на масни киселини.
Карнитинот, исто така, може да има многу корисен ефект врз нивото на холестерол и маснотии во крвта - како што покажа студија со дијабетичари. Кај дијабетес, нивоата на карнитин се чини дека се редовно многу ниски (како и кај луѓе кои страдаат од голем стрес). Во исто време, дијабетичарите имаат несразмерно високо ниво на холестерол.
Во нивната студија од 2009 година објавена во American Journal of Clinical Nutrition, научниците од Универзитетот во Катанија во јужна Италија открија дека дополнувањето на карнитин не само што значително го намалува холестеролот, туку и нивото на триглицериди.
Затоа, соодветното снабдување со карнитин или лизин е аспект на целокупното здравје што не треба да се потцени, а недостатокот на лизин треба да се избегнува по секоја цена.
Протеинот од грашок го спречува недостатокот на лизин
Дефицитот на лизин може да се појави особено кога житариците се главен извор на протеини бидејќи лизинот е присутен во релативно мали количини во житните протеини.
Затоа, ситуацијата со недостаток може да биде можна со чисто растителна исхрана ако истовремено се консумираат малку мешунки и никакви производи од соја.
За жал, симптомите на недостаток на лизин не се јасни и може да укажуваат на многу други причини. Еден пример е исцрпеноста. Но, исто така, гадење, поспаност, губење на апетит, општ физички немир, крвави очи, дури и анемија (ниска крвна слика) и нарушувања на растот кај децата.
Дури и ако надлежните органи сè уште немаат поставено никакви официјални вредности за упатството за потребите на поединечните амино киселини, се претпоставува проценета просечна дневна потреба за лизин од 800 до 3000 mg за лице со тежина од 70 килограми.
Еден дел од висококвалитетен протеин од грашок (20 g со преку 80 проценти содржина на протеини) веќе обезбедува околу 500 mg лизин.
Високите нивоа на лизин и аргинин во протеинот од грашок веќе имаат одлични ефекти врз зголемувањето на перформансите и издржливоста.
Но, протеинот од грашок го промовира растот на мускулите и регенерацијата на мускулите на друг начин – што не е само интересно за спортистите, туку и за постарите луѓе кои преку здравото снабдување со протеини, исто така, ја спречуваат хранливата мускулна слабост и со тоа не и најмалку важно ризикот од паѓање. сите поврзани фактори можат да ги намалат последиците.
Протеинот од грашок го промовира градењето на мускулите и регенерацијата на мускулите
Интензивниот тренинг за сила - но на крајот секојдневната активност - предизвикува знаци на абење и кинење на мускулното ткиво. Затоа, нашиот организам постојано се стреми да добие аминокиселини од протеините внесени преку храната и да ги користи за поправка и регенерација на мускулите.
За таа цел, протеинот од грашок обезбедува многу високи количини на оние амино киселини кои се особено важни за градење на мускулите.
Наведените амино киселини се нарекуваат BCAA, што е англиска кратенка за амино киселини со разгранет ланец (Амино киселини со разгранет ланец). Тие вклучуваат амино киселини леуцин, изолеуцин и валин.
40 проценти од нашите дневни потреби за есенцијални амино киселини треба да потекнуваат од BCAA.
Тоа значи дека тие мора да се консумираат во значително поголеми количини од преостанатите есенцијални амино киселини. Протеинот од грашок може да биде многу добра поддршка овде. Обезбедува вредности на BCAA кои се речиси високи како протеинот од сурутка.
Ако сте добро снабдени со BCAA, би требало да биде можно да се спречи губење на мускулите и раниот замор во спортовите на издржливост.
Протеинот од грашок исто така може да спречи замор во НЕспортскиот секојдневен живот, имено со помош на неговата висока содржина на железо
Протеин од грашок – 1 порција обезбедува 30 проценти од дневните потреби за железо
Само една порција (20-25 g) протеин од грашок дневно покрива 30 проценти од потребата за железо на жената, што е околу 15 mg железо (кај мажите тоа е околу 10 mg).
Познато е дека железото е важен дел од човечката физиологија и се користи на пр. потребно за транспорт на кислород во крвта.
Железото е исто така важна компонента на многу ензими и затоа е вклучено во бројни реакции во организмот.
Еден од овие ензими што содржат железо е каталазата, која го разградува метаболниот токсин водород пероксид и на тој начин ја штити клетката од оштетување.
Како што е вообичаено со железото од растително потекло, железото од протеинот од грашок исто така е нехемично, т.е. тривалентно железо, чија апсорпција може да се зголеми ако ја комбинирате дневната порција протеин од грашок со свежо исцеден сок од портокал или свежо исцеден лимон. сок.
Од друга страна, кафето, црниот чај или храната богата со калциум не треба да се пие или консумира истовремено со внесот на протеини од грашок, бидејќи тие може да ја инхибираат апсорпцијата на железо.
Протеинот од грашок ги оптимизира ефектите од вашата исхрана
Протеините, а со тоа и протеинот од грашок покажуваат таканаречен „термички“ ефект.
Тоа значи дека кога тие се варат во телото, се создава топлина и згора на тоа, варењето на протеините бара пропорционално повеќе енергија отколку варењето на јаглени хидрати или масти.
Очигледно, до 30 проценти од протеинските калории веќе се изгорени за време на варењето на протеините.
Студијата објавена во Nutrition Journal во 2011 година, исто така, покажа дека протеинскиот шејк од грашок испиен 30 минути пред оброкот може да биде толку заситен што да се консумира многу помалку од главниот оброк.
Ако, од друга страна, испитаниците јаделе протеин од сурутка или јајце како предјадење, овој ефект не бил очигледен и тие јаделе порции со нормална големина. Протеинот од грашок поддржува губење на тежината на друг начин:
Протеинот од грашок го намалува нивото на шеќер во крвта
Кога јадете храна богата со јаглени хидрати, нивото на шеќер во крвта природно се зголемува, што го поттикнува панкреасот да ослободува поголеми количини на хормонот инсулин.
Инсулинот гарантира дека јаглехидратите (во форма на гликоза) исто така влегуваат во клетките, каде што се согоруваат или складираат (во форма на гликоген и/или масти).
Храната направена од изолирани јаглехидрати особено (полиран ориз, бел леб, слатки) го зголемува нивото на шеќер во крвта на долг рок, го промовира складирањето на мастите, а исто така може да доведе до развој на отпорност на инсулин (претходник на дијабетес тип 2) во долгорочно.
Меѓутоа, замената на изолираните јаглехидрати со здрава храна и дополнувањето на исхраната со висококвалитетни протеини доведува до оптимално регулирање на нивото на шеќер во крвта и инсулин. Резултатот е дека се спречува прекумерното складирање маснотии.
Протеинот од грашок има антиоксидантно и антиинфламаторно дејство
Студијата објавена во 2012 година покажа дека протеинот од грашок може дури и да има антиоксидантни и антиинфламаторни ефекти.
Во оваа студија, протеинот од грашок значително го инхибира азотен оксид произведен за време на клеточниот метаболизам, што може да доведе до оштетување на клетките во прекумерни количини.
Инхибицијата на проинфламаторните материи од протеинот од грашок беше исто така значајна, така што протеинот од грашок може многу добро да се земе предвид како дел од исхраната богата со витални материи за спречување на хронични болести, кои многу често се поврзани со латентна (незабележано) воспалителни процеси.
Меѓутоа, протеинот од грашок не е само толку корисен затоа што содржи бројни корисни материи, туку и затоа што НЕ содржи многу работи и затоа е многу лесно сварлив.
Протеин од грашок: идеален за алергични
Протеинот од грашок е хипоалергичен, што го прави идеален за оние луѓе кои имаат алергии и нетолеранција на храна кои не толерираат јајца, млечни производи или производи од соја.
Протеинот од грашок природно е целосно без соја, без глутен, без јајца, без лактоза и без млечни протеини. Сепак, оние кои страдаат од алергија или луѓето со нетолеранција мора секогаш да ја гледаат листата на состојки кога купуваат протеински прашоци.
Бидејќи често наоѓате полнила, бои, засладувачи, замени за шеќер или други адитиви кои можат да доведат до нетолеранција кај луѓето кои се веќе чувствителни.
Затоа, ако купите протеински прав, погрижете се тој да не содржи критични состојки и дека протеинот е идеално 100% чист и органски.
Протеин од грашок: бидете внимателни со нетолеранција на хистамин
Зелениот грашок се смета за умерено добро толериран во случај на нетолеранција на хистамин (ХИТ), така што често се толерира повремена потрошувачка на мали количини. Сепак, протеинот од грашок не се прави од зелен грашок, туку од расцепен грашок, односно излупен зрел грашок. Овие се меѓу мешунките кои се сметаат за ослободувачи на хистамин, што значи дека можат да го стимулираат ослободувањето на хистамин во телото.
Сепак, особено со нетолеранција на хистамин, може да биде многу различно, па доброто мото за грашок е:
Ако сакате да бидете внимателни, правете без грашок и производи направени од него. Секој кој има само благо развиен ХИТ или толерира некои намирници кои обично не се толку прилагодени за ХИТ, пробајте мала количина протеин од грашок (на пр. од пријателите) и видете како функционира.
Протеин од грашок: Пурински извор?
Кога станува збор за мешунките, често се поставува прашањето колкава е нивната содржина на пурин. Пурините се дел од генетскиот материјал и затоа се наоѓаат во сите клеточни јадра. Колку е храната поконцентрирана и побогата со клетки, толку е поголема содржината на пурините воопшто.
Во телото, пурините се разложуваат на урична киселина. Меѓутоа, кога нивото на урична киселина во крвта се зголемува прекумерно, урична киселина може да доведе до здравствени проблеми како што се Б. до гихт или камења во бубрезите.
Храната која е особено богата со пурини вклучува сардини, скуша, харинга, супа, отпадоци и кавијар.
Умерени извори на пурини вклучуваат месо, живина, риба и одредени зеленчуци како што се: аспарагус, сув грав, леќа, печурки, а исто така и сушен грашок.
Интересно, сепак, студиите покажаа дека растителната храна богата со пурини очигледно не е класифицирана од страна на организмот како стресна како и животинската храна богата со пурини - дури и ако нивната содржина на пурини е идентична.
И така, постоеше јасен ризик од гихт од консумацијата на морска храна и месо, но не и од потрошувачката на растителни извори на пурини.
Дозата
Со цел да се постигне оптимална регенерација на мускулите после секојдневен тренинг, добро познатиот американски фитнес тренер и тренер по тежина Том Венуто (автор на „Burn the Fat, feed the muscle“) препорачува спортистите за сила да земат 30 до 50 g концентриран протеин – што е две дневни порции е еднакво на 20 до 25 грама протеини.
Луѓето кои сакаат само да ја надополнуваат својата исхрана со висококвалитетни протеини и не вежбаат специфични тежини, треба да земат една или две порции протеински прав според нивните потреби и нивната исхрана.
Протеин од грашок: Совршен микс на аминокиселини
Биолошката вредност на протеинот од грашок може да се зголеми до тој степен што ќе ја достигне биолошката вредност на протеинот од сурутка. Ова е многу лесно да се направи со комбинирање на протеинот од грашок со протеин од ориз - во сооднос 30:70 (30% протеин од грашок, 70% протеин од ориз).
Додека на протеинот од ориз му недостасуваат големи количини на лизин во протеинот од грашок, протеинот од ориз ја снабдува аминокиселината метионин, која пак не се наоѓа во толку голем број во протеинот од грашок, но е потребен за производство на карнитин претставен погоре.
На овој начин, сите аминокиселини му се достапни на организмот во потребната количина и тој може да црпи од целосен „конструктивен комплет“ за градење ендогени протеини.
