John Myers
Го гризете вашиот сакан persimmon и веќе се радувате на слаткиот овошен вкус, но одеднаш ова: persimmon има многу крзнен вкус на јазикот! Дали сега треба да ги фрлите вашите persimmons? Објаснуваме што да правиме.
Зошто persimmon има вкус на бес?
Каките од занаетот се собирале уште пред да созреат. Тоа е затоа што незрелите плодови се полесни за транспорт од меките, зрели persimmons. А степенот на зрелост на вашиот persimmon е причината поради која оставил крзнено чувство во вашата уста.
Незрелите persimmons имаат висока содржина на танинска киселина, наречена и танини. Тие формираат крзнена обвивка на јазикот и ја сушат устата. Затоа, треба да јадете persimmon само кога тие се зрели. Можете да препознаете зрел persimmon по неговата темно портокалова до светло црвена кора. Ако притиснете на школка со прстите, таа исто така треба малку да даде.
Забелешка: Ако сте изеле парче незрел persimmon, не грижете се. Овошјето не е штетно или отровно во оваа состојба, само не е особено вкусно.
Но, како вашите незрели persimmons стануваат меки и вкусни? Ќе ви покажеме како!
Оставете ги persimmons да созреат
Ако вашиот persimmon има крзнен вкус, треба да го оставите да созрее. Бидејќи додека зрее persimmon, содржината на танини се намалува и го губи својот непријатен вкус. Овој процес е познат и како „огорчување“. Постојат два начина за пост-зреење:
Зрели persimmons во фрижидер
За да го забрзате процесот на зреење, можете да ги чувате вашите persimmons во фрижидер. За неколку дена до понекогаш дури и недели, може да се радувате на зрелите persimmons.
Ако ги чувате блиску до јаболка, тие ќе созреат уште побрзо. Бидејќи јаболката ослободуваат висока концентрација на етилен гас, што го стимулира процесот на зреење.
Забелешка: Најдобро е да не се чуваат persimmons на собна температура бидејќи тоа може да ги исуши и да добие кафена боја.
Зрели persimmons во замрзнувач
Созревањето во фрижидер ви трае предолго и сакате уште побрзо да уживате во сладок, мек persimmon? Само ставете ги во замрзнувач преку ноќ! Persimmon не треба да се замрзнува, само да се замрзне. Потоа можете да ги оставите да се одмрзнат на собна температура следниот ден и да уживате. Овошјето потоа треба да има стаклена кора низ која месото од овошјето малку треперува.
Забелешка: лушпата од persimmon можете да ја јадете, но обично е малку тврда. Ви препорачуваме едноставно да ги извадите persimmons, слично како што го познавате кивито.
Веќе знаевте?
Овошјето Шарон е варијанта на persimmon без семки и има поблаг вкус бидејќи содржи помалку танинска киселина. Обично може да се јаде без да созрее. Кожата на Шерон е исто така помека и лесно можете да ја јадете. Во трговијата, Шарон често погрешно се нарекува persimmon. Шерон можете да ја препознаете по пожолтата боја и помалата форма.
