John Myers
содржина
show
Состојки
- 1 Филе од пилешки гради - на коцки
- 1 Куп Ориз со долго зрно - измиен
- 1 средна големина Кромид, бел
- 1 средна големина Црвен лук
- 2 tbsp Масло
- 1 лажиче Слатка пиперка
- 1 Поздравниот Лимон
- 1 Поздравниот Шафран
- 1 мали Стапче цимет
- 0,5 лажиче Куркума во прав
- 0,5 лажиче Кардамон во прав
- 600 ml Супа од зеленчук
- 1 мала грст Стапчиња од бадеми
- 1 мала грст суво грозје
- 1 мала грст Магдонос за гарнир
инструкции
- Маринирајте го филето од пилешки гради исечкано на коцки со малку масло, сол, бибер, цеден лимон и лажичка пиперка (слатка) во помал сад и оставете го да отстои најмалку половина час (или неколку часа по желба).
- Откако месото ќе се маринира доволно долго, во помал сад ставете ги нишките од шафран и прелијте ги со една лажица топла вода.
- Во тава полека загрејте 1 лажица масло и добро испечете ги лентите белиот кромид. Внимателно извадете ја кога ќе ја земете бојата и исцедете ја на чинија со кујнска хартија.
- По потреба додадете малку масло, па месото запржете го од сите страни и оставете убаво да се запржи. Кога е готово, извадете ја од тавата и исцедете ја на друга чинија со хартиени крпи. Покријте ја чинијата за месото да остане топло.
- Црвениот кромид исечкајте го на ленти и пржете додека не стане проѕирен на средна топлина.
- Додадете го сувото грозје со малку супа и варете уште една минута.
- Сега додадете го оризот, остатокот од чорбата, водата со шафран, куркумата, кардамонот и стапчето цимет, малку сол и бибер, измешајте и оставете сè добро да зоврие.
- Потоа намалете го шпоретот на најмал можен оган и ставете капак на тавата.
- Оставете ја тавата да врие додека не се апсорбира целата супа (околу 20 минути).
- Непосредно пред крајот на времето за готвење, повторно додадете го месото (или загрејте го посебно).
- Отстранете го стапчето цимет, наредете го оризот и месото во чинија, украсете со стапчињата бадеми, печениот кромид и магдоносот и послужете ги топли.
