Полифенолите од зелениот чај и јаболката се борат против ракот

На прв поглед, јаболката и зелениот чај немаат ништо заедничко. А сепак постојат: и двете содржат високоефикасни полифеноли. Можеби затоа лековитата моќ на овие намирници е толку ценета со илјадници години. Бидејќи полифенолите од јаболката и зелениот чај можат – доколку двете намирници се консумираат редовно и во доволни количини – можат да исфрлат широк спектар на хронични болести во пупките. Една неодамнешна студија сега за прв пат покажа како полифенолите од зелениот чај и јаболката се борат против ракот.

Полифеноли против рак и други хронични болести

Полифенолите се тајната на здравата исхрана – диета која штити од хронични болести. Бидејќи без разлика дали се кардиоваскуларни болести, дијабетес, рак или деменција: се повеќе луѓе ширум светот страдаат од хронични болести. Во Германија, две од пет лица се веќе заболени, а во Швајцарија, секој петти се лекува од лекар за хронично заболување – а трендот расте.

Причините вклучуваат особено нездрава исхрана, стрес, недостаток на вежбање и токсини од околината. Спротивно на тоа, здравата исхрана со храна која содржи многу полифеноли може да ги заштити таканаречените цивилизациски болести. Истражувачите од Институтот за истражување на храната (IFR) во Велика Британија сега открија како делуваат полифенолите во зелениот чај и јаболката.

Полифенолите во зелениот чај и јаболката ве прават здрави!

Полифенолите се наоѓаат во повеќето растенија, вклучувајќи ја и секојдневната храна како зелениот чај и јаболката. На пример, зелениот чај содржи полифенол епигалокатехин галат (EGCG), а јаболката содржи полифенол наречен процијанидин.

Полифенолите штитат од слободните радикали, го регулираат крвниот притисок, го инхибираат воспалението, го спречуваат ракот и на тој начин имаат исклучително позитивно влијание врз здравјето на различни начини.

д-р Врз основа на една студија, Пол Крун и неговиот тим сега успеаја подобро да го разберат механизмот на дејство на полифенолите. Истражувачите ги испитувале човечките крвни садови и откриле дека полифенолите во зелениот чај и јаболката блокираат важна сигнална молекула која го има комплицираното име „Васкуларен ендотелен фактор на раст“ (скратено VEGF). VEGF исполнува многу различни задачи Формирање на нови крвни садови.

Како полифенолите од зелениот чај и јаболката се борат против ракот

Сепак, зголемената концентрација на VEGF може да има многу негативен ефект врз здравјето, на пр. B. промовира калцификација на крвните садови и го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести.

Покрај тоа, сигналната молекула игра клучна улога во растот и ширењето на клетките на туморот. На крајот на краиштата, туморите сакаат да се грижат, па затоа го стимулираат формирањето на сопствените крвни садови, преку кои можат да се снабдуваат со хранливи материи. VEGF сега може да им помогне на туморите токму со ова формирање на крвни садови. Сепак, ракот е потешко да се победи колку подобро е опремен со крвни садови.

Студијата на д-р Пол Крун сега покажа дека полифенолите директно се врзуваат за молекулата VEGF и со тоа ја инхибираат нејзината активност. Така, за прв пат може да се докаже како конкретно здравата храна која содржи полифеноли може да го спречи или да се бори против ракот.

Бидејќи некој би требало да пие многу зелен чај (неколку шолји дневно) за да консумира доволно полифеноли, често се препорачува екстракт од зелен чај, кој содржи загарантирана количина на полифеноли (што не е случај со зелениот чај и зависи од видот на чајот).

Дури и мала доза полифеноли делува!

Понатаму, истражувачкиот тим откри дека дури и релативно ниските концентрации на полифенол се доволни за да се запре VEGF. Но, дури и за оваа „релативно ниска“ концентрација на полифенол, треба да јадете храна богата со полифенол како јаболка, бобинки од аронија или грозје и да пиете зелен чај, чај од цистус или какао (без шеќер!) редовно, т.е. секојдневно и да избегнувате нездрави храна во исто време. На овој начин, можете да направите многу за да се заштитите од болести на цивилизацијата.

Полифенолите не се единственото оружје на здравата храна. Веќе опишавме како јаболката, на пример, можат да се борат против ракот на дебелото црево поради нивните олигосахариди во комбинација со ензимите на јаболката: јаболка против рак на дебелото црево.