Правилно подгответе ја маточината - вака функционира

Користете маточина при готвење - допир на егзотичното во кујната

Маточината е составен дел од азиската кујна, а ароматичната билка, исто така, ужива зголемена популарност кај нас веќе неколку години.

• Билката го должи своето име и својата непогрешлива арома на есенцијалните масла. Пред сè, маслото од цитронела е пофалено како чудотворен лек и се вели дека има бројни позитивни здравствени ефекти. Затоа, маточината долго време се смета за лековито растение во Азија.
• Во основа можете да користите што било од маточина, но не мора сè да се јаде. Сепак, вреди да се користат и деловите од растението кои не се јадат бидејќи даваат одлична арома при готвењето.
• Маточината не само што дава одлична арома при готвењето. Билката обезбедува и здрав чај од ѓумбир со дополнителна забелешка. Во исто време, го подобрува ефектот на чајот за промовирање на здравјето.

Подгответе маточина во само неколку чекори

Подготовката на маточината се врши брзо. И фабриката е подготвена за употреба во рок од неколку минути.

• Прво, отстранете ги остатоците од корените и надворешните лисја од растението. Потоа исчистете ги стеблата под проточна вода.
• Горниот дел од растението е многу тврд и затоа не се јаде. Сепак, зелениот дел од стебленцето на маточината е полн со ароми и затоа е идеален како носител на арома.
• Затоа, одвојте го горниот темнозелен дел од стеблата и пресечете го на половина. Потоа ги удираат двете половини за да можат маслата да се расплетат. Овој дел од маточината исецкајте го на малку поголеми парчиња. Потоа можете да ги готвите, на пример, во супа или супа. Не заборавајте да ги рибите парчињата пред да ги послужите.
• Алтернативно, користете го врвот на стеблата како ражен. Наострете ги врвовите на стеблата за да можете да ставите зеленчук на нив. За време на печењето на скара, зеленчукот ги добива аромите на маточината.
• Се јаде долниот, нежен, бел дел од маточината. Пред да готвите, исечете ја маточината на фини прстени.
• Во Азија, прстените од маточина се составен дел на многу вок јадења.
• Ако сакате да го користите зачинот малку посуптилно, ставете го во блендер пред да го готвите.