Bella Adams
Сите луѓе во секојдневниот живот се занимаваат со нафта. Секогаш кога одиме во супермаркет, се соочуваме со широк спектар на растителни масла. Тогаш се поставува прашањето: „Која да се избере?“.
Денес ќе ги разгледаме подетално сите предности и недостатоци на рафинираните и нерафинираните масла.
Како маслата се разликуваат едни од други?
Накратко, разликата помеѓу рафинираните и нерафинираните масла лежи во степенот на прочистување што го претрпеле. Рафинираното масло поминува низ неколку фази на прочистување, за разлика од нерафинираното масло.
Која е вредноста на рафинираните и нерафинираните масла за телото?
Нерафинираните масла се богати со витамини А, Д, Е и К, кои ја зголемуваат отпорноста на телото, го лекуваат срцето и крвните садови и ги зајакнуваат мускулите и коските. Природните масла се збогатени и со полинезаситени масни киселини (омега-3, омега-6 и омега-9), кои позитивно влијаат на гастроинтестиналниот тракт и имаат антисклеротични својства (го спречуваат таложењето на „лошиот“ холестерол на ѕидовите на крвните садови).
Рафинираното масло содржи минимална количина на хранливи материи. Во текот на производствениот процес, тој е подложен на длабоко и темелно прочистување.
Својства за готвење
Рафинирано растително масло се користи во јадења кои не треба да бидат без вкусови и вкусови. Се користи и за пржење на храна бидејќи издржува повисоки температури и не пуши.
Нерафинираното масло има густа, зачинета арома и вкус, поради што се користи за облекување на разни салати.
Значи, не треба да ги споредувате рафинираните и нерафинираните масла, бидејќи тие имаат свои предности и недостатоци. За преливи за салати треба да се користи рафинирано масло, кое содржи здрави материи. Рафинираното масло, од друга страна, е идеално за пржење.
