Рикота павлака мус црно-шумски цреша стил

Загрејте ја рерната на 180 ° O / долната топлина. Обложете го плехот со хартија за печење. Изматете ги јајцата, шеќерот и ванилиниот шеќер додека не станат белузлави и кремасти. Измешајте ги маслото и млекото и повторно изматете сè додека не стане пенесто. Измешајте ги брашното, какаото и прашокот за пециво, просејте во смесата со јајца и преклопете. Течното тесто намачкајте го на плехот и рамномерно распоредете го. Времето на печење на втората шина од дното е 2 минути.

Потоа свртете го листот тесто на крпа со соодветна големина покриена со шеќер, внимателно излупете ја хартијата за печење и оставете ја да се излади.

2 лажици од сокот измешајте ги со скробот, остатокот ставете го во тенџере со шеќерот во прав и оставете да зоврие. Промешајте го скробот и оставете го да врие уште 1 минута на исклучената чинија додека мешате за да може скробот да се стегне. Потоа префрлете го во сад, измешајте со исцедените вишни и оставете да се изладат.

Направив голема, висока форма на кутија со помош на алуминиумска фолија со димензии 15 x 24 cm, малку ја навлажлив внатрешноста и ја обложив со фолија. Ова одговара приближно на кружен облик 24. Со ова, сепак, работ би требало да се обложи наоколу со помош на двослојна хартија за печење и со тоа да се подигне на половина. Во овој случај, исто така, би било доволно да го обложите дното со хартија за печење, тогаш работ веќе ќе се должи на зголемувањето на висината.

Сега измерете ги димензиите на горниот раб на саканата форма и исечете соодветно парче од листот за тесто и чувајте го подготвен. Исечете неколку коцки од останатиот дел од чинијата (приближно 2 x 2 см) и дел од неа ситно издробете. Потоа чувајте ги и двете подготвени. Што и да остане од садот за торта, само изедете го или направете торта да никне од неа.

Сега изматете го кремот за пената додека не се стегне. Потоа измешајте ги рикотата, павлаката, шеќерот во прав, вкусот на ванила, 50 мл кирш и сокот од лимон со жица за да се изедначи. Потоа прво промешајте го инстант желатинот и потоа преклопете го кремот.

Сега е време за пополнување. За да го направите ова, наполнете го киршот од 40 ml во сад и чувајте го подготвен. Потоа распределете 1/3 од смесата на дното на тавата. Секогаш ставајте во неа една кукла цреши со пудинг и притиснете коцка торта натопена во кирш. Одозгора намачкајте уште еден слој пена, повторно притиснете вишни и натопени коцки колачи и завршете со последниот слој пена. Ставете го исеченото парче торта како врв (и подоцна основа) и цврсто притиснете. Потоа калапот ставете го во фрижидер најмалку 4 часа. Идеално е преку ноќ.

Навалете го калапот на специјално прилагодена чинија за торта и отстранете ја содржината вклучувајќи хартија или филм, а потоа излупете ја хартијата или филмот. Изматете го кремот со ванилиниот шеќер, шлагот и 10 мл кирш додека да се стегне и со него премачкајте ја мусот. Истурете малку од кремот во кеса за цевки и со неа украсете ја површината. Во средината распоредете ги трошките од колачот и на работ ставете неколку вишни за декорација.

Бидејќи оваа торта главно се состои од кремаста мус, може многу добро да се послужи и како десерт во порции ........ како што сакате ........... ...