Крем сос од лосос на рен со два вида пире

Најпрво компирите се лупат, се мијат и се сечат на четвртинки. Сега гответе ги компирите во солена вода. Во меѓувреме, нежно загрејте мал блок путер во микробранова печка (или на шпорет). Кога компирот е готов, водата се истура и во компирот се додава една лажичка од стопениот путер. Додадете го млекото и пирето. Зачинете по вкус со сол, морско оревче и лимон.

Отстранете ја дршката и исечете половина од цветчињата карфиол, измијте ги и сварете во вода со малку супа од зеленчук. Кога карфиолот е готов, додадете 2 супени лажици Herbal Cream Light, 2 лажички стопен путер и 1 лажичка сенф. Сега се е пасирана и добро зачинета.

Во тавата растопете малку растителен крем и пропржете го филето од лосос од двете страни.

Излупете и преполовете лук. Половина од шалот се сечка на ситно и се вари на пареа додека не стане проѕирен во малку растителен крем. Сега се додава 1 лажица брашно и двете добро се мешаат додека брашното целосно не се впие. Потоа изглазнете со вода и добро измешајте. Сега е создадена основата за сос, кој генерално може да се рафинира со секакви состојки. Во овој случај, додадете 2 лажички рен и 50 ml крем. Сосот е зачинет со прскање лимон и натрупана лажичка супа од зеленчук.