John Myers
содржина
show
Состојки
За салтимбока:
- 500 g Телешко филе
- 8 Компјутер Парма парчиња шунка
- 8 Компјутер Мудрец лисја
- 4 tbsp Путер
- 250 ml бело вино
- Брашно
За компирите од рузмарин:
- Компири
- Рузмарин
- Сол
- Бибер
За пирето од грашок и нане:
- 400 g Грашок
- 5 Компјутер Лисја од нане
- 6 tbsp Крем
- 3 tbsp Путер
инструкции
За салтимбока:
- Внимателно изматете ги телешките филети со мазната страна на омекнувачот за месо.
- На секое парче месо ставете по 1 парче шунка и 1 лист жалфија и закачете го на месото со чепкалки. Нефиксираната страна превртете ја во брашно.
- Во тава растопете 2 лажици путер. Додадете ги шницлите и пржете 2-3 минути од секоја страна. Посолете го и бибер месото нежно. Топли места.
- Одглазнете го печеното со бело вино. Измешајте 1-2 лажици путер во сосот, повторно додајте го месото и оставете да се загрее.
За компирите од рузмарин:
- Маринирајте ги компирите со сол, бибер, маслиново масло и рузмарин.
- Се пече во рерна на 200 степени на горната / долната топлина 30 минути.
За пирето од грашок и нане:
- Гответе го грашокот 5 минути, исцедете го. Додадете го искршеното нане, путерот, павлаката, сол и бибер, пирето.
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 72kcalЈаглехидрати: 0.1gПротеин: 0.2g
