John Myers
Терминот супа зеленчук се однесува на мешавина од различни видови зеленчук (на пр. моркови, магдонос, целер, праз или пашканат, со или без додавање на коцка бујон). Свежиот зеленчук од супа се тргува и под името супа зелена. Како што сугерира името, се користи за правење супи.
Потекло
Различно потекло во зависност од сортата, составот и написот.
сезона
Свеж зеленчук од супа е достапен во текот на целата година.
Вкус
Зелените од супа обезбедуваат свеж вкус.
Користете
Како основа за чорби, супи или чорба од супа, компонентите на зеленчукот за супа се сечат на парчиња и се додаваат во супата. Зелените од супа исто така можат да обезбедат дополнителен зачин. На пример, рафинирајте ја нашата обилна супа од коприва или нашата супа од азбука со свеж зеленчук. Повремено се пржи и зеленчукот од супа. При пржење се произведуваат материи за печење. Тие даваат дополнителни ароми на супата и ја бојат темно.
Складирање/рок на траење
Зелените за супа треба да се чуваат само кратко време, бидејќи светлината и кислородот имаат негативен ефект врз виталните материи во зеленчукот.
