Супи и чорби: Супа од тестенини со крцкав зеленчук

• Гответе ја пилешката супа во многу солена вода 90 минути, потоа извадете го пилешкото и истурете ја пилешката супа низ сито во тенџере за супа. Оставете го пилешкото на страна засега.
• Исчистете ја и измијте ја супата од зеленчук и исечете ја на парчиња или прстени. Сега додадете го подготвениот зеленчук во пилешката супа и варете околу 15 минути.
• По 10 минути варење, додадете Leipziger Allerlei и варете во исто време.
• Гответе ги тестенините во многу солена вода додека не се стегнат на залак, а потоа исцедете ги на сито.
• Извадете го месото од пилешкото, ставете неколку парчиња во врелата супа со зеленчукот, оставете го остатокот од пилешкото на страна и послужете подоцна со супата.
• Повторно ставете ја супата да зоврие. Сега додадете ги тестенините во супата и внимателно преклопете. Послужете ја супата топла!

Мој совет:

• Често ја рафинирам супата со стапчиња од јајца и кнедли од гриз. Но и без овие наслаги, супата од тестенини е задоволство! Добар апетит.