John Myers
содржина
show
Состојки
Резервни ребра:
- 1 Резервни ребра „скара“, срдечно маринирани прибл. 570 гр
- 1 tbsp сончогледово масло
- 1 лак Пергамент хартија
Пченка:
- 1 Мала лименка растителна пченка 150 гр
- 1 tbsp Путер
- 2 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 1 tbsp 8 билки од игло
Каша од целер и компири:
- 300 g Целер / остаток од целер од мојот рецепт *)
- 300 g Компири
- 1 лажиче Сол
- 1 лажиче Куркума
- 1 tbsp Путер
- 1 tbsp Крем за готвење
- 3 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- -
Послужете:
- 2 Дршката Maggi зелка за гарнир
инструкции
Резервни ребра:
- Резервните ребра ставете ги на плех обложен со хартија за печење, премачкајте ги со сончогледово масло (1 лажица) и печете/печете ги во загреана рерна на 200 ° C околу 45 минути. Извадете и исечете ги.
Пченка:
- Во мало тенџере ставете ја растителната пченка со течноста, додадете путер (1 лажица) и зачинете со крупна морска сол од мелницата (2 големи прстофати) и 8 билки (1 лажица). Оставете сè да врие додека течноста речиси не зоврие.
Ставете ја растителната пченка со течноста во мал за
- Целерот исчистете го и исечкајте го на коцки. Излупете ги, измијте ги и исечкајте ги компирите. Гответе ги коцките целер и компири во солена вода (1 лажичка сол) и куркума (1 лажичка) околу 20 минути, исцедете ги низ кујнско сито, вратете ги во врело тенџере и измешајте ги со путер (1 лажица), крем за готвење (1 лажица ) и крупната морска сол работат низ мелницата (3 големи прстиња) со машината за пасирање компири. Преостанат целер од мојот рецепт: *) шницла од целер со рагу од диви печурки
Послужете:
- Послужете ги резервните ребра со растителна пченка и пире од целер и компири, украсени со Maggi зелка.
