John Myers
содржина
show
Состојки
Зачинета тава со шумски печурки.
- 250 g / собрани, исчистени и замрзнати дури и во есента 2019 година Шумски печурки *)
- Печурки од свинско месо, костени, козја усна
- 100 g 1 Кромид
- 2 парче Каранфилче од лук
- 1 Парче со големина на орев Ѓумбир
- ½ црвен чили пипер
- 50 g Коцки шунка
- 1 tbsp Путер
- 1 tbsp сончогледово масло
- 150 ml Крем за готвење
- 50 ml Млеко
- 4 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 4 големи штипки Шарена пиперка од воденицата
- 1 tbsp Сладок соја сос
- 1 лажиче Благ кари во прав
- 1 tbsp Исечете свеж магдонос
Компири со јакна од коријандер:
- 450 g / тука 10 парчиња Мали, восочни компири
- 1 лажиче Сол
- 1 лажиче Мелена куркума
- 1 лажиче Цели семиња од ким
- 1 tbsp Путер
- 2 Сече лажица / коријандер Исечете коријандер
- 2 големи штипки Груба морска сол од мелницата
Послужете:
- 2 * ½ лозови домати за гарнир
инструкции
Зачинета тава со шумски печурки:
- Излупете го и исечкајте го кромидот. Излупете ги и ситно исечкајте ги чешнињата лук и ѓумбирот. Исчистете ја / исчистете ја чили пиперката, измијте ја и ситно исечкајте ја. Загрејте путер (1 лажица) со сончогледово масло (1 лажица) во тава, додајте ги коцките кромид со коцките чешне лук, коцките ѓумбир и коцките чили пиперки и пропржете ги/промешајте. Додадете ги замрзнатите шумски печурки и промешајте ги. Додадете ги коцките шунка (50 g) и одглазурате / прелијте со кремот за готвење (150 ml) и млекото (50 ml). Зачинете со сладок соја сос (1 лажица), благ кари во прав (1 лажичка), крупна морска сол од мелницата (4 големи прстофати) и обоена пиперка од мелницата (4 големи прстофати). Преклопете го магдоносот (1 лажица) и динстајте / намалете сè неколку минути додека сè не стане малку густо.
Компири со јакна од коријандер:
- Измијте ги компирите, варете ги во солена вода (1 лажичка сол), измелени со куркума (1 лажичка) и цели семки од ким (1 кафена лажичка) околу 20 минути, исцедете ги, исплакнете и излупете. Загрејте путер (1 лажица) со исечен коријандер во тава, додајте ги компирите, испржете ја тавата додека ја движите тавата и на крајот зачинете со крупна морска сол од мелницата (2 големи прстофати).
Послужете:
- Послужете зачинета тава со шумски печурки со компири од коријандер, секој украсен со половина винова лоза.
