Bella Adams
Спанаќот се додава во салати, супи, па дури и во десерти. Современата медицина го рангира спанаќот како една од петте најздрави намирници. Кои се придобивките од спанаќот и зошто истражувачите посветуваат толку големо внимание на него?
Витамини содржани во спанаќот
Спанаќот содржи протеини, јаглени хидрати, па дури и масти: заситени и незаситени масни киселини, влакна и скроб; витамини А, Е, Ц, Х, К и ПП, многу витамини Б, бета-каротин; калциум, магнезиум, натриум, калиум, фосфор, железо, цинк, бакар, манган и селен. Листовите спанаќ содржат многу протеини: само мешунките како што се младиот грав и зелениот грашок содржат повеќе протеини.
Важните витамини како А и Ц се отпорни на температурни ефекти во спанаќот - тие се зачувани при термичка обработка. Другиот зеленчук исто така содржи многу хранливи материи, но толку голема количина на витамини и минерали како спанаќот е многу ретка, па затоа не ги потценувајте придобивките од овој зеленчук.
Корисни својства на спанаќот
Спанаќот го збогатува организмот со хранливи материи и ги отстранува токсините и згура. Само морковите содржат повеќе каротин од спанаќот, а поради високата содржина на железо, спанаќот му помага на хемоглобинот поактивно да ги снабдува клетките со кислород; го подобрува метаболизмот и му помага на телото да произведува повеќе енергија.
Спанаќот е корисен не само како диететски производ туку и како средство за спречување и лекување на многу болести. Спанаќот ги зајакнува забите и непцата, ги зајакнува крвните садови, го стимулира панкреасот и ја нормализира функцијата на цревата. Во случај на болести на нервниот систем, анемија, хипертензија, дијабетес мелитус, гастритис и ентероколитис, спанаќот е вклучен во исхраната како диететски производ кој има благи диуретик, лаксатив, антиинфламаторно и тоник.
Спанаќот штити од оштетување на мукозната мембрана, го обновува метаболизмот на јаглени хидрати, учествува во производството на хормони важни за организмот и помага при слабеење. За луѓето кои често се под стрес, спанаќот помага да се врати смиреноста и ефикасноста. Спанаќот содржи јод, па добро делува на тироидната жлезда. Добро се вари и брзо се апсорбира, за разлика од другите зеленило. Спанаќот содржи многу влакна и хлорофил, па затоа е добар лаксатив.
Малкумина знаат дека јадењето спанаќ е добро за очите: содржи лутеин и други супстанции кои ги штитат нервните клетки и штитат од болести како што е дегенерација на мрежницата. Лутеинот го подобрува видот и го намалува заморот на очите додека работите на компјутер.
Спанаќот е корисен и за трудниците и малите деца, бидејќи содржи најголем дел од потребните витамини.
