Madeline Adams
Мало смрдливо, големо: Големиот клубенот спречува срцев удар и рак и ја подобрува циркулацијата на крвта во мозокот - тоа сега е докажано. Но, колку лукот е здрав? Дали треба да јадете лук секој ден?
Останете здрави со лук
Она што луѓето го открија како јадење пред илјадници години во планините на Централна Азија и она што сега напредува на сите континенти е навистина благослов на природата. Но, зошто точно лукот е здрав и колку лук треба да јадете секој ден?
Зошто треба да јадете лук секој ден
Со лукот расте растение во вистинска смисла на зборот против двете најопасни групи на болести во светот: кардиоваскуларни болести и рак. Сè повеќе медицински студии го покажуваат тоа.
Затоа лукот е добар за срцето
Американските истражувачи дешифрираа зошто големиот клубенот е толку добар за кардиоваскуларниот систем: кога ја вариме главната активна состојка во лукот, алицин, водород сулфид се произведува во цревата. Оваа супстанца ги релаксира вените - а опуштените вени го намалуваат крвниот притисок, оштетувачките наслаги (артериосклероза) во крвните садови потоа може помалку лесно да се формираат.
Други супстанци од лук исто така ја инхибираат артериосклерозата бидејќи го намалуваат холестеролот и ја разредуваат крвта. Сето ова штити од важни артерии, на пример до срцето или во мозокот, затнувањето и предизвикувањето срцев или мозочен удар.
Лукот штити од рак
Лукот може да спречи и рак – тоа го покажуваат меѓународните анализи. Затоа што обезбедува особено голем број растителни материи кои содржат сулфур кои делуваат како моќни антиоксиданти: ги штитат клетките во телото од промени кои можат да доведат до рак.
Докажано е дека штити од видови на рак на дигестивниот тракт како што се ракот на устата, хранопроводникот, желудникот или дебелото црево. Некои студии сугерираат дека лукот ги намалува и другите ризици од рак, како што е леукемијата. Сепак, според сегашната состојба на истражување, лукот не може да го намали ризикот од рак на дојка или простата.
Колку лукот е здрав?
Најдобро е да се заштитат најмалку два прста секој ден. Во секој случај, лукот треба да се користи како зачин што почесто, без разлика дали е суров или кратко варен или пржен.
Подгответе го правилно лукот
Вака правилно се подготвува клубенот:
Исечете ги излупените каранфилчиња и извадете ја зелената пука од средината.
Секогаш варете малку ѓумбир, бидејќи ѓумбирот ја омекнува аромата на лукот.
Против мирисот на прстите: Едноставно тријте со талог од кафе, а потоа измијте се со сапун.
Секој кој има лук на своето мени секој ден, веќе направил многу за своето здравје – и лукот не само што е здрав, туку и има вкус.
