Торта со крем од јагоди и чоколада

Одделете ги јајцата и изматете ги белките со прстофат додека не се стегнат! Потоа изматете ги жолчките со топла вода до пенесто, постепено додавајќи ги шеќерот и ванилиниот шеќер. Измешајте ги брашното, компировото брашно и прашокот за печиво и просејте ја смесата со јајцата. Преклопете. Потоа внимателно преклопете ја белката од јајце! Тестото се става во подмачкана тава (26цм) обложена со хартија за печење (можно е и 28см, само ќе биде потенко). Печете во рерна 35 минути! Извадете од калапот и оставете да се излади!

Јагодите исчистете ги и измијте ги и исечкајте ги на ситни коцки. Изматете го кремот со шлагот додека не се стегне. Се мешаат јогуртот, маскарпонето, ванилиниот шеќер, коцките јагоди и сокот од лимон. Потоа измешајте го желатинот околу 1 минута. Зачувајте малку фил без јагоди! Потоа преклопете го кремот. Нека се стрмни накратко.

Во меѓувреме, пресечете ја почвата на три дела. Ставете подлога на чинија за торта и околу неа ставете пружински калап за торта. Потоа наполнете со половина фил. Ставете го следниот кат на неа, притиснете малку надолу. Одозгора намачкајте ја другата половина од филот, одозгора ставете ја последната основа и повторно притиснете надолу. Врз него премачкајте го остатокот од филот без јагоди!

Во меѓувреме стопете го блок чоколадото и оставете малку да се излади. Јагодите исечкајте ги на кришки и намачкајте ги на колачот. Потоа измешајте го маслото во изладеното чоколадо и намачкајте го чоколадото врз колачот за да можете да видите уште неколку јагоди. Одозгора намачкајте неколку чоколадни посипи. Кул колач преку ноќ! Послужете следниот ден!