Тандури пилешко со басмати ориз и лечо

Најдобро е да го оставите месото во маринадата преку ноќ, но најмалку 3 часа. За маринадата, измешајте ја пастата од тандури со јогуртот и сокот од лимета додека не се изедначи и измешајте ги зачините. (На фотографијата со состојките пишува и пипер, но тоа го изоставив бидејќи веќе има чили во прав)

Поделете ги пилешките батаци во зглобот, измијте ги и исушете ги. Ако не ви се допаѓа кожата, можете да ја отстраните, јас ја оставив. Исечете двапати под кожата (длабочина од 1/2 см) и намачкајте ја маринадата одозгора, повторно измазнете ја кората и густо покријте ги пилешките делови со маринадата. Покријте со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер.

Подготовка следниот ден: Извадете го месото од фрижидер. Загрејте го шпоретот на 220 степени. Покријте го садот за печење со алуминиумска фолија и хартија за печење и одозгора распоредете ги парчињата пилешко. Оставете ја преостанатата маринада на страна.

Гответе ги парчињата пилешко во рерна 30 минути. По 15 минути премачкајте со маринада. На крајот од времето за готвење премачкајте го месото со маснотиите на плехот и ставете го на скара и кратко печете се додека не стане крцкаво.

За време на готвењето ги подготвив прилозите. За да го направите ова, сомелете 1 лажичка гарам масала и 1 лажичка крупна морска сол во малтер. Измијте го оризот басмати и измешајте со 1 лажичка од зачинот, подгответе го според упатствата. Во мало тенџере ставете малку масло и кратко напечете 1 лажичка од зачинот, па додајте го летчето и динстајте. Зачинете по вкус и по потреба додадете малку кафеав шеќер и чили.

За сервирање, преостанатата половина лимета исечкајте ја на парчиња и ставете ја на чинијата.

Можете исто така да го послужите пилешкото тандури со леб и јогурт.