Популарниот зачин може значително да му наштети на телото. И покрај широко распространетите придобивки од ѓумбирот, кој се додава како зачин во различни јадења и едноставно се пие со чај, особено во есенскиот период на егзацербација на инфекции и недостаток на витамини, тој може да биде многу опасен по здравјето.
Свеж ѓумбир не треба да се консумира редовно и во големи количини, бидејќи ја иритира слузницата на устата и грлото. Невообичаената храна може да биде тешко за телото да ја согледа поради чувството на пецкање. Но, ова е само на прв поглед.
Всушност, консумирањето ѓумбир може да резултира со грчеви во стомакот, надуеност и гасови.
„Активните соединенија кои се корисни за здравјето, исто така, можат да предизвикаат гастроинтестинални тегоби кога се консумираат во високи дози, обично во форма на додатоци на храна, а не во форма на целосна храна“, забележаа научниците.