John Myers
содржина
show
Состојки
Кифлички со месо (Köfte)
- 250 g Мелено говедско месо (или јагнешко и телешко мешано, или по вкус)
- 0,25 лажиче Се меша со ким
- 0,25 лажиче Таџин зачин
- 0,5 лажиче Лути или благородни слатки пиперки
- 0,25 лажиче Одделете го ориганото
- 1 Шалот, ситно исечен на коцки
- 0,25 Куп Рамен лист магдонос ситно сецкан
- Сол, бибер по вкус
- Масло за пржење
наодите
- 125 g Bulgur
- 1 Кромидот исечкан на коцки
- 2 Црвена Исечете ги пиперките на околу. Коцки од 2 см
- 1 грст Црешовите домати исечени на половина или на четвртини
- 1 лажиче Доматно пире
- 250 ml Супа од зеленчук можеби уште малку
- Масло за пржење
- Солена пиперка
- 4 Произлегува Рамен лист магдонос
Натопи
- 150 g природен јогурт 3.5%
- 1 Лук истиснат или ситно сецкан
- Сол, бибер, пиперка
инструкции
- Прво подгответе ги ролатите за сечкање. Додадете ги сите состојки, освен маслото, во месото и месете со раце за да добиете хомогено тесто. Ставете го во фрижидер неколку часа за да може добро да се рашират вкусовите. Потоа од меленото месо формирајте 4 ролати. Ако сакате, можете да направите и топчиња или целата работа да ја залепите на ражен.
- Загрејте масло во две тави. Изматете го на пареа исечканиот кромид во тава додека не стане проѕирен, а потоа пропржете ја доматната паста. Измешајте ги парчињата пиперка. Сол и црн пипер. Додадете булгур и 250 мл супа и динстајте 20 минути на благ оган. По 10 минути измешајте ги доматите и додадете уште малку супа доколку е потребно.
- Во меѓувреме во втората тава пржете ги ќофтињата додека не поруменат. Извадете од тавата.
- На крајот, извадете го сетот за печење од тавата за месо со малку вода или супа и измешајте го готовиот булгур со сечканиот магдонос. Сега одозгора ставете ги ќофтињата и послужете. Имавме натопување со лук од јогурт со него. Тоа ја прави целата работа уште посвежа.
- Тоа беше вкусно.
