Вегански рецепти со наут: 3 идеи

Наутот е сестрана состојка во веганските рецепти, совршен извор на протеини и што е најважно многу вкусен. Во овој практичен совет ви претставуваме три јадења од чисто растителна основа со наут.

Веганско мезе од наут: хумус

Хумусот е наут од леблебија која традиционално се јаде со пита леб. Вкусно е и со зеленчук, крекери или прелив за салата. Многу е лесно да се направи сам:

• Состојки: 2 лименки наут, 2 чешниња лук, 2 лажици сок од лимон, 6 лажици маслиново масло, 200 грама таан, сол
• Прво исплакнете ги сите наут во цедалка со ладна вода. Тргнете на страна 2 лажици наут.
• Излупете го лукот и исечкајте го.
• Сега со рачен блендер испасирајте ги сите состојки. Зачинете го хумусот со малку сол.
• За сервирање, врз хумусот ставете ги преостанатите наут и прелијте ги со масло.
• Можете да го зачините вашиот хумус со широк спектар на состојки, како што се авокадо, лути пиперки, чили, медитерански билки, домати и маслинки.

Главно јадење: кари од наут

Кариите се едно од главните јадења во веганската кујна, разновидноста овде е бесконечна. Оваа варијанта со наут е особено брза и може да ја користат дури и почетници:

• Состојки: 1 конзерва наут, 75 грама кокосово млеко, 300 грама паста од домати, 1 лажичка гарам масала, ѓумбир (свеж или во прав), сол, масло и свеж коријандер за сервирање
• Прво загрејте го маслото во големо тенџере. Во него пропржете ги наутот заедно со солта, ѓумбирот и гарам масалата.
• По околу 5 минути додадете ги кокосовото млеко и пастата од домати.
• Измешајте ги состојките заедно и додадете кокосово млеко, гарам масала или сол по вкус. Послужете го готовиот кари со листовите коријандер.
• Ориз или наан оди добро со ова.

Десерт: Блондинки од наут

Кој би помислил дека наутот може да се користи и во десерти? Импресионирајте дури и невегани со овој вегански, безглутенски рецепт за блондинки (прилагодени од пусти):

• Состојки: 1 конзерва наут, прибл. 50 милилитри јаворов сируп или сируп од агава, 100 грама путер од кикирики, 100 грама чоколадни чипови, половина лажичка прашок за пециво, половина лажичка сол, 1 лажица ванила и кристали морска сол по вкус
• Прво загрејте ја рерната на 200 степени. Овие русокоси се прават во една тава и користат нелеплива за рерна.
• Во блендер измешајте ги сите состојки освен морската сол. Кога сè ќе се претвори во кремаста маса, измешајте половина од чоколадните парчиња.
• Сега наполнете го тестото во тавата и намачкајте ја другата половина од чоколадните капки одозгора. На плавушите им требаат околу 20 минути во рерна. Тие се готови кога рабовите ќе станат златно кафеави.
• На крај, врз вашите русокоси ставете ја морската сол. Исечете ги на мали парчиња за да ги послужите.