John Myers
Вегански колбаси
Совршен рецепт за вегански колбаси со слика и едноставни чекор-по-чекор инструкции.
- 40 гр киноа
- 120 ml супа од зеленчук
- 100 гр Конзервиран грав
- 100 ml сок од цвекло
- 100 гр овесна каша
- 40 гр брашно од наут
- 1,5 лажиче Фенугрик во прав
- 1,5 лажичка коријандер во прав
- 1,5 лажичка ким во прав
- 2 лажиче Кромид во прав
- 2 лажиче Лук во прав
- 2 лажичка пушена пиперка во прав
- 2 лажиче Сол
- 2 лажици паста Хариса или самбал оелек
- 2 лажица Паста од домати
- 2 лажици маслиново масло
- Алуминиумска фолија
- Измијте ја киноата и динстајте ја во супа од зеленчук 12 минути на тивок оган. Потоа тргнете го тенџерето од шпоретот и оставете го да кисне уште 10 минути.
- Обработете ги овесните снегулки во брашно со рачен блендер. Стави настрана. Изматете ги гравот и сокот од цвекло и замесете ги со брашното од овес, брашното од леблебија, зачините, доматната паста, маслиновото масло и пастата хариса или самбал оелек до маса. Ставете ја смесата во фрижидер околу 30 минути.
- По 30 минути извадете ја смесата и поделете ја на 8 еднакви парчиња. Со малку навлажнети раце виткајте ги во колбаси и завиткајте ги во алуминиумска фолија. Свртете ги краевите на алуминиумската фолија во спротивни насоки, како кога виткате бонбона, за да се создаде што посовршена колбасица. Потоа свиткајте ги на краевите.
- Put some water in a large saucepan and bring to a boil. Put in the steamer with the sausages and steam for about 20 minutes. Use medium temperature for this. Tip: If you don’t have a steamer, you can simply use a pasta strainer. Simply place it on the edge of the pot and close it with a lid so that the steam cannot escape. The sieve must of course not come into contact with the water.
- По 20 минути извадете ги колбасите од алуминиумската фолија и кратко пропржете ги на малку маслиново масло. Добар апетит!
