Тепсија од зеленчук со свежо козјо сирење

Исчистете ги келерабата и морковите и исечете ги на коцки. Брокулата поделете ја на мали цветчиња. Кромидот и лукот се сечкаат и се пржат лесно во тава со маслиново масло. Избланширајте го зеленчукот во тенџере со солена вода. Магдоносот исечкајте го на ситни парчиња.

Одделете ги јајцата и изматете ги белките со прстофат сол додека не се стегнат. Во сад за матење изматете ги жолчките со мекиот путер додека не станат кремасти. Измешајте свежо козјо сирење и крем фраиш и зачинете сè со сол, бибер и морско оревче. Сега измешајте ги лебните трошки, пармезанот, кромидот и магдоносот. На крајот преклопете ги белките.

Во сад ставете го бланшираниот зеленчук, додадете ја смесата и сè убаво измешајте. Сега ставете сè во сад за печење. Ставете го садот за тепсија во загреана рерна (со помош на вентилатор) на 180 степени и печете 50 минути.