Виетнамски летни ролни

Можете да земете на пр. лосос, чаден лосос, ракчиња или пржен лосос, или секако тофу или оставете го со зеленчук. Добредојдени се и свежи билки: тајландски босилек и нане

Марулата, краставицата, морковот и младиот кромид исечкајте ги на ситни тенки ленти, на пр. со лупење Julienne. Исечете го авокадото на парчиња / ленти. Извадете ги листовите од коријандер од стеблото.

Ракчињата се пржат, се посолуваат и се оставаат да се изладат. Исто така, пржете лосос (ако не чаден лосос), посолете, оставете да се излади и искинете / исечете ги на ленти. Истурете зовриена вода врз стаклените нудли и оставете ги да се динстаат 10-20 минути, добро исцедете ги и оставете ги да се изладат.

Секој 1 лист оризова хартија потопете го накратко во ладна вода за да биде влажно наоколу и ставете го на масата. Оризовата хартија на почетокот е кревка, затоа внимавајте, ќе биде мека во рок од 1 до 3 минути, а за тоа можете да ја покриете и потоа да ја завиткате. За да го направите ова, покријте ја долната половина од оризовата хартија со зеленчук и стаклени тестенини за да има уште малку простор лево-десно за превиткување. Сега свиткајте ги страните десно и лево и превиткајте ги до половина, внимателно, но затегнато. Пред целосно да го завршите ролатот, завиткајте малку лосос или 2-3 ракчиња, како и коријандерот.

Посебно додајте го слаткиот чили сос (или кој било друг сос во зависност од вашиот вкус) и во него потопете ги кифличките.

Тоа е чисто прашање на вежбање и исто така прашање на чувство колку може оризовата хартија да издржи додека не се искине, дури и јас не успевам секогаш да не искинам ништо. Може на пр. Исто така, оставете ја зелената салата ајсберг на поголеми парчиња/листови, а другите два дена претходно завиткајте ги во листот од зелена салата и потоа завиткајте ја целата работа со оризова хартија, па може да добие малку поголема стабилност.