John Myers
Плодовите од конвенционалното одгледување се скоро секогаш контаминирани со пестициди, кои првенствено се лепат на кожата. Дополнително, постои одредено оптоварување со микроб, особено во случај на отворено продадено овошје кое било допрено од различни луѓе. Затоа е важно да ја измиете храната темелно пред да ја јадете.
Зарем не е подобро лупењето од перењето?
Секако, со лушпата би ги отстраниле и повеќето пестициди. Сепак, во и веднаш под лушпата се наоѓаат повеќето витамини кои едноставно би ги фрлиле.
Друг аргумент против лупењето на неизмиеното овошје е тоа што со алатката за лупење можете да пренесете бактерии на месото. Затоа, прво треба внимателно да го измиете овошјето, а потоа да го јадете со кората или, ако не ви се допаѓа, да го излупите овошјето.
Измијте го овошјето темелно
Овошјето чистете го само непосредно пред да го јадете, а не веднаш откако ќе го купите. Така би се уништил природниот заштитен слој на овошјето и плодот побрзо би се расипал.
Како ќе го миете овошјето зависи од тоа колку е деликатно:
- Бобинки: Истурете малку вода во мијалникот, додадете ги бобинките и нежно измешајте ги. Извадете го и исцедете го или исушете го во цедалка.
- Исплакнете ги праските, нектарините и другите овошја со прилично меко месо под проточна вода половина минута. Нежно тријте го со прстите за чистење.
- За јаболка и суров зеленчук, како што се моркови, можете да користите четка за зеленчук со влакна кои не се премногу крути.
Сода бикарбона ги отстранува пестицидите
Производите за заштита на растенијата не можат секогаш целосно да се отстранат со чиста вода. Ако сакате да бидете апсолутно сигурни дека тие се измиени, постапете на следниов начин:
- Истурете вода во сад и посипете малку сода бикарбона.
- Потопете го овошјето 10 до 15 минути.
- Исплакнете темелно.
Овој процес одзема малку време поради времето на чекање, но може да има смисла ако, на пример, малите деца сакаат да јадат овошје од обично одгледување со кожа.
Дали може директно да се јаде овошје од органско земјоделство?
Иако ова не се третира со пестициди, треба внимателно да ги миете и плодовите од вашата градина и органски одгледуваните плодови. Причината: многу видови на овошје растат блиску до земјата и доаѓаат во контакт со почвата. Тука живеат бројни микроорганизми кои можат да доведат до болести и кои затоа мора да се измијат.
Ако сакате да собирате бобинки во шумата, може да се закачат опасните паразити како лисицата тенија. Исто така, имајте на ум дека и со непрскано овошје не знаете низ колку раце поминале.
