John Myers
Вовед: Култура на улична храна во Италија
Културата на уличната храна е суштински аспект на италијанската кујна. Од север кон југ, земјата е преполна со улични продавачи кои продаваат вкусни задоволства кои не само што се вкусни, туку и достапни. Има по нешто за секого, без разлика дали сте љубител на месо, љубител на пица или имате слатко. Во оваа статија, ќе истражиме некои од најпознатите јадења со улична храна во Италија кои сигурно ќе ги привлечат вашите вкусови.
1. Аранчини: Сицилијански оризови топки
Аранчини е сицилијански уличен деликатес кој обично се служи како закуска или предјадење. Овие пржени топчиња ориз се полни со различни состојки како што се рагу, моцарела и грашок. Името „аранчини“ во превод значи „мали портокали“ поради нивната тркалезна форма и златна нијанса. Се верува дека јадењето потекнува од градот Палермо и оттогаш стана омилено ширум Италија.
2. Pizza al Taglio: пица во римски стил
Pizza al taglio е вид на пица што потекнува од Рим. Тестото се развлекува во правоаголна форма и потоа се сече на мали, правоаголни кришки. Додатоците варираат во зависност од регионот и сезоната, но може да вклучуваат сè, од пршута и рукола до компири и колбаси. Pizza al taglio обично се продава по тежина, што ја прави прифатлива опција за оние кои сакаат да пробаат различни вкусови.
3. Панцероти: Длабоко пржени Калзони
Панцероти е популарна улична храна во јужните региони на Италија, особено во Апулија. Овие мали, длабоко пржени калзони се полни со сос од домати, моцарела и разни други состојки како шунка, печурки или маслинки. Тие често се сервираат топли и може да се јадат како закуска или како оброк.
4. Порчета: Сендвичи од печено свинско месо
Порчета е традиционално италијанско јадење кое се состои од печено свинско месо кое е зачинето со лук, билки и зачини. Месото се сече на тенко и се сервира на кора ролат со рукола, а понекогаш дури и една кукла сенф. Porchetta е омилена улична храна во централна Италија, особено во Рим.
5. Gelato: Италијански сладолед во движење
Џелато е популарен италијански десерт кој се прави со млеко, шеќер и разни ароми како што се овошје, јаткасти плодови и чоколадо. Gelato е типично погуст од традиционалниот сладолед, давајќи му побогата текстура и посилни вкусови. Gelato се продава во gelaterias низ Италија, но исто така е популарна улична храна која е совршена за топол летен ден.
6. Zeppole: Слатки пржени топчиња од тесто
Цеполе е слатка улична храна која потекнува од Неапол. Овие мали, длабоко пржени топчиња тесто обично се служат топли и попрскани со шеќер во прав. Може да се полнат и со крем или желе. Цеполе е популарна улична храна за време на фестивали и прослави, особено за време на божиќната сезона.
