John Myers
Вовед во популарни јадења во Маурициус
Мавриската кујна е спој на индиски, африкански, кинески и европски влијанија. Историјата на колонизацијата на островот и разновидноста на неговото население создадоа уникатна кулинарска култура која е и вкусна и разновидна. Храната на Маурициус е позната по своите смели вкусови, зачини и ароматични билки. Од солени креолски кари до слатки десерти, островот има низа јадења што ќе ги привлечат вашите вкусови.
Солена и зачинета креолска кујна во Маурициус
Креолската кујна е врв на маврициската гастрономија и несомнено е еден од најпопуларните видови храна на островот. Препознатливите јадења на кујната вклучуваат јадења базирани на морска храна, како што се рибино виндаје, октопод кари и руге, кој е сос на база на домати. Креолската кујна содржи и низа кари на база на месо, како што се пилешко, овчо и говедско месо. Овие кари обично се служат со ориз, леќа или леб.
Едно од најпознатите креолски јадења е пури од кукли, кој е леб исполнет со жолт грашок. Ова јадење често се комбинира со различни чатни, кисели краставички и зачинетиот сос од домати наречен руге. Друга популарна закуска се самоса, кои се полнат со зачинет зеленчук или месо и се пржат до крцкави. Островот има и низа опции за улична храна, вклучувајќи ги и познатите „gateaux piments“, кои се пржени топчиња од тесто направени со леќа, чили и коријандер.
Уживајте во слатки и вкусни маврициски десерти
Мавриската кујна не е само за солени јадења, туку може да се пофали и со низа слатки и вкусни десерти кои сигурно ќе го задоволат вашиот сладок заб. Еден од најпопуларните десерти е паштетата од портата, која е торта направена со слатки компири, кокос и кардамон. Друг омилен е пудин маис, кој е пудинг од пченка со вкус на ванила и морско оревче.
Тропските овошја на островот, исто така, се истакнати во неговите десерти. Едно од најпопуларните овошја е ананасот, кој често се користи во тортата со ананас наопаку или како прелив за сладолед. Манго, гуава и страст се користат и за правење џемови, желеа и шербети. Маврискиот тарт од банана е уште еден популарен десерт кој е вкусен спој на слатки и солени вкусови.
Како заклучок, Маурициус е рај за љубителите на храна, а неговата кујна го одразува богатото мултикултурно наследство на островот. Од солени креолски кари до слатки десерти од тропско овошје, храната на островот е празник за сетилата. Затоа, ако планирате патување до Маурициус, погрижете се да се препуштите на некои од популарните јадења на островот.
