John Myers
Вовед
Филипините се познати по своето богато културно наследство, вкусната кујна и топлото гостопримство. Еден аспект од филипинската култура што често се занемарува е неговиот разновиден избор на освежителни и уникатни пијалоци. Од слатки и овошни до лути и кисели, филипинските пијалоци мора да ги проба секој кој сака да го истражи кулинарскиот пејзаж на земјата.
Саго Гуламан
Саго Гуламан е освежителен леден пијалок кој е популарен меѓу Филипинците. Се прави со комбинирање на саго (бисери од тапиока) и гуламан (желатин) во чаша, заедно со испарено млеко, шеќер и вода. Пијалокот обично се служи со мраз и сламка. Саго Гуламан може да се најде во речиси секој агол на Филипините, од тезги со улична храна до ресторани со висока класа. Совршено ја гаси жедта во жешките летни денови.
Буко сок
Буко сок, или кокосова вода, е природен и здрав пијалок кој е широко достапен на Филипините. Се прави со екстракција на бистра течност од млад зелен кокос. Сокот Буко е познат по своите хидратантни својства и често се користи за лекување на мамурлак. Пијалокот обично се служи во својата природна форма, но некои продавачи додаваат парчиња овошје или листови од пандан за дополнителен вкус.
Тахо
Тахо е популарен утрински пијалок кој е главен во филипинската култура. Направено е со комбинирање на топло свилено тофу, саго (бисери од тапиока) и сладок сируп арибал во чаша. Пијалокот обично го служат улични продавачи кои носат голем метален сад на рамениците. Тахо е топол и утешен пијалок кој е совршен за студени утра.
Сок од Каламанси
Сокот од Каламанси е сладок и лут пијалок кој се прави од каламанси, мало цитрусно овошје кое потекнува од Филипините. Сокот се добива со цедење на овошјето и мешање со шеќер и вода, а често се служи со мраз. Calamansi е познат по своите здравствени придобивки и е добар извор на витамин Ц.
Ореол-ореол
Хало-хало е популарен десерт пијалок кој е омилен меѓу Филипинците. Се прави со комбинирање на избричен мраз со испарено млеко, сладок грав, разни овошја и топка сладолед. Halo-halo е освежителен и шарен пијалок кој е совршен за топлите летни денови. Често се служи во високи чаши и е популарна ставка во менијата на продавниците за десерти и рестораните на Филипините.
Како заклучок, филипинските пијалоци се уникатен и вкусен додаток на репертоарот на секој љубител на храна. Од традиционален тахо до освежителен сок од Буко, има нешто во кое секој може да ужива. Затоа, следниот пат кога ќе ги посетите Филипините, пробајте еден (или сите) од овие популарни пијалоци и откријте ги богатите и разновидни вкусови на филипинската кујна.
