John Myers
Вовед
Етиопската кујна е позната по своите уникатни и вкусни јадења. Иако многу луѓе можеби се запознаени со популарното етиопско јадење од ињера леб и чорби, помалку познатите, но подеднакво вкусните страни се исто така составен дел на етиопската кујна. Во оваа статија, ќе истражиме неколку типични додатоци во етиопската кујна кои дефинитивно треба да ги пробате.
Леб ињера
Лебот Инјера е главен производ во етиопската кујна и често се користи како прибор за собирање чорби и страни. Направена од теф брашно, ињера има сунѓереста текстура и малку кисел вкус поради процесот на ферментација. Тој е совршен додаток на многу етиопски јадења, а неговата разновидност го прави омилен меѓу локалното население и туристите.
Тибови
Тибовите се пржени јадења со месо кои се популарни во етиопската кујна. Тие можат да се направат со говедско, пилешко, јагнешко или козјо месо и често се зачинети со зачини како што е бербере, популарна етиопска мешавина на зачини. Типчињата обично се служат со ињера и може да се уживаат како главно јадење или додаток.
Широ
Широ е популарно етиопско јадење направено од мелен наут или леќа. Наутот или леќата се печат, а потоа се мелат во ситен прав, кој потоа се меша со зачини и вода за да се добие густа конзистенција слична на чорба. Широ често се служи со ињера и може да се ужива како вегетаријанска или веганска опција.
Фосолија
Fosolia е гарнир од зеленчук кој обично се прави со боранија, моркови и кромид. Зеленчукот се пржи со лук и ѓумбир и се зачинува со зачини како што се куркума, ким и цимет. Fosolia е одличен начин да додадете некои здрави зеленило во вашиот етиопски оброк и добро се комбинира со инјера и чорби.
Гомен
Гомен е уште едно популарно етиопско гарнирче од зеленчук кој се прави со зелена боја. Зелените од габи се пржат со кромид, лук и ѓумбир и се зачинуваат со зачини како што се куркума и ким. Гомен е одличен извор на витамини и додава светол и вкусен елемент на секој етиопски оброк.
Како заклучок, етиопската кујна нуди широк спектар на вкусни и уникатни јадења, вклучувајќи и некои вкусни страни. Без разлика дали уживате во традиционално јадење со месо или барате вегетаријанска или веганска опција, страните во етиопската кујна сигурно ќе ги задоволат вашите вкусови. Затоа, следниот пат кога ќе бидете во етиопски ресторан, пробајте некои од овие типични додатоци!
