Кои се придобивките од бобинки?

Јагоди и јагоди, капини и малини, боровинки и боровинки, дудинки и рибизли... Сезоната на бобинки вреди да се искористи максимално.

За што се добри бобинки?

Сите бобинки се богати со витамин Ц, кој ги зајакнува крвните садови. Тие помагаат да се намалат ризиците или да се олесни текот на болестите. Бобинките содржат антоцијани, кои се одличен стимуланс на мозокот, без оглед на возраста на човекот. Благодарение на антоцијаните и витамините што ги содржат, бобинките имаат антиоксидантни, антимикробни, антиинфламаторни, невро- и кардиопротективни својства.

Јагодите, јагодите и малините ја подобруваат функцијата на црниот дроб. Јагодите се богати со железо, па затоа се особено корисни за оние со низок хемоглобин. Јагодите содржат многу калиум, па затоа треба да ги јадат оние со кардиоваскуларни проблеми. Јагодите имаат и диуретично дејство, па добро делуваат на функцијата на бубрезите и мочниот меур, а ги отстрануваат токсините и другите штетни материи. Ги подмладува и ги активира метаболичките процеси, па придонесува за подобри перформанси.

Малините содржат и многу витамин Ц, ги зајакнуваат ѕидовите на крвните садови и имаат дијафоретично дејство. Поради ацетилсалицилната киселина го намалува холестеролот, го намалува воспалението во зглобовите. Малините го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања за 15%.

Црната рибизла ги содржи истите супстанции како и некои лекови за депресија. Овие се инхибитори на моноамин оксидаза. Овој ензим ги уништува невротрансмитерите серотонин, допамин и норепинефрин, а ако го успорите, невротрансмитерите траат подолго и се чувствувате посреќни.

Доволно е да изедете 50 гр црни или 150 гр бели или црвени рибизли за да ги задоволите дневните потреби за витамин Ц. Бобинката го зајакнува имунолошкиот систем, ѕидовите на крвните садови и ја подобрува меморијата и концентрацијата. Црвените и жолтите рибизли имаат дијафоретични својства, го зголемуваат апетитот и ја гаснат жедта. Црвените рибизли имаат многу пектини, па затоа добро ги отстрануваат токсините од телото.

Боровинките се корисни првенствено поради нивните бактерицидни својства. Добро е за болести на непцата и болки во грлото. И благодарение на неговите хипогликемични својства, се препорачува за луѓе со дијабетес.

Дудинката е особено корисна и за оние со проблеми со шеќерот. Го нормализира нивото на шеќер во крвта и не предизвикува алергии. Дудинката е неутрална бобинка, може да ја јаде секој.

Како да јадете бобинки и овошје за максимални здравствени придобивки

Вклучете бобинки во вашата секојдневна исхрана. Возрасен човек треба да јаде 300-400 грама бобинки дневно. Најдобро е да ги поделите на 2-3 оброци. Витаминот Ц содржан во бобинките е растворлив во вода, па кога неговата концентрација во крвта ќе достигне праг, бубрезите почнуваат да го излачуваат. Остатокот од биолошки активните соединенија исто така се излачуваат преку бубрезите и не се акумулираат.
Откако ќе јадете бобинки, исплакнете ја устата со вода: киселината содржана во бобинките може да му наштети на забната глеѓ. Свежите бобинки се агресивни бидејќи содржат многу овошни киселини и можат да предизвикаат металоиди. Затоа, свежите бобинки со киселост се контраиндицирани за луѓе со гастроинтестинални проблеми и чиреви. За таквите луѓе најдобро е да користат бобинки во желе, мус, да прават тепсија и да избегнуваат свежи бобинки.

Купете и берете бобинки наутро и чувајте ги во фрижидер. Ниските температури го спречуваат расипувањето и уништувањето на биолошки активните соединенија.

Потопете бобинки и овошје во раствор од сода (2 лажички сода на 1 литар вода). Ова е неопходно за да се намали содржината на пестициди кои се користат за третирање на бобинки за време на одгледувањето и транспортот. Потопете ги камените бобинки во концентриран солен раствор пред консумирање. На овој начин, белите црви кои живееле во црешата или слатката цреша ќе го остават плодот и ќе умрат во солената вода, а вие едноставно ќе ги исцедите.

Комбинирајте бобинки со масти. Ова е неопходно за апсорпција на витамини растворливи во масти во цревата. Витаминот Е, присутен во бобинки, подобро ќе се апсорбира со масти.

Правете овошни пијалоци, а не компоти. За да го направите ова, едноставно скршете ги бобинките и покријте ги со вода. Придобивката од таквиот пијалок е зачувувањето на витамините и брзината на подготовка.

Замрзнете наместо да готвите џем. Бобинки и овошје треба да се јадат во текот на целата година. И нивното замрзнување е тројна добивка: не го зголемувате внесот на додадени шеќери, не го уништувате витаминот Ц со продолжено загревање и не губите време во кујната.

Консумирајте цели бобинки и овошје, а не сокови. Тие се најкорисни во оваа форма.

Јами од цреши, цреши или сливи ја содржат супстанцијата амигдалин, која се претвора во отровен цијанид. Затоа, тие не треба да се џвакаат. Случајно проголтаната јама од цреша нема да ви наштети, но подобро е да бидете внимателни.

Треба да се додаде дека бобинки и овошје не се лекови. Но, нивниот недостаток во исхраната може негативно да влијае на вашето здравје. Имајте го ова на ум и земете ги вашите витамини за здравје!