John Myers
Атрактивниот зеленчук изгледа како крст помеѓу тиквички и феферони. Бамјата е плод на бел слез. Дрвото достигнува висина од 2.50 m, има назабени лисја и големи, жолти цветови. Плодовите со капсули долги прсти од семејството на слезово, кои колоквијално се нарекуваат мешунки, се шестоаголни, долги 10-20 сантиметри и имаат светло до темно зелена кора со фин надолу.
Потекло
Бамјата е еден од најстарите зеленчуци во светот. Се одгледува во Етиопија илјадници години. Трговијата со робови донела бамии во Централна и Јужна Америка преку Карибите. Тие се нарекуваат и „Gumbo“ или „Ladyfinger“.
сезона
Бамјата се одгледува низ целиот свет и затоа е достапна во текот на целата година. Во Германија, бамјата може да се одгледува во стаклена градина
Вкус
Вкусот на бамјата најмногу се споредува со боранија. Имаат благ вкус, курва, кисел и зачинет.
Користете'
Бамја има одличен вкус во топли тави со зеленчук, кари, зачинети сосови, обилни чорби и јадења со месо поради пикантен, курва вкус. Мешунките содржат леплива течност. Со дробење и готвење на мешунките се ослободува супстанцијата и делува како пченкарен скроб. Додавањето на кисели состојки како сок од лимон, оцет или домати го спречува овој ефект.
Складирање/рок на траење
Бамјата може да се чува во херметички сад во фрижидер 2-3 дена.
Зошто бамјата не е добра за вас?
Јадењето премногу бамја може негативно да влијае на некои луѓе. Гастроинтестинални проблеми: Бамјата содржи фруктани, што е вид на јаглени хидрати. Фруктаните можат да предизвикаат дијареа, гасови, грчеви и надуеност кај луѓе со постоечки проблеми со дебелото црево. Камења во бубрезите: Бамјата е богата со оксалати.
Кои се придобивките од јадење бамја?
Бамјата е нискокалорична, но преполна со хранливи материи. Витаминот Ц во бамјата помага во поддршката на здравата имунолошка функција. Бамјата е богата и со витамин К, кој му помага на вашето тело да згрутчи крв. Антиоксидансите се природни соединенија кои му помагаат на вашето тело да се бори против молекулите наречени слободни радикали кои можат да ги оштетат клетките.
Каков вкус има бамјата?
Бамјата има сладок, тревен вкус кој добива поголема длабочина со подолго готвење и текстура која може да биде остра и сочна или густа и кремаста.
Што му прави бамјата на мажот?
„Госиполот го инхибира производството и подвижноста на спермата со блокирање на неколку ензими кои се многу важни за енергетскиот метаболизам во спермата и клетките што произведуваат сперма. „Семките од бамја се многу богати со токсичен пигмент наречен Госипол кој промовира неплодност кај мажите со запирање на производството на сперма (сперматогенеза) дури и при помали дози.
Дали бамјата може да ја навлажни жената?
Бамјата помага да се отстрани мукозата од вашиот систем поради неговата муцилагина природа. Го намалува вагиналниот исцедок. Парчињата бамја може да се варат во вода додека водата не се намали на половина. Преостанатата вода може да се конзумира за да се ублажи леукореата.
Што и прави бамјата на жената?
Бамјата е добар извор на фолати, со 1 чаша (100 грама) обезбедувајќи 15% од дневните потреби на жената за оваа хранлива материја. Резиме Јадењето бамја може да им помогне на трудниците да ги задоволат дневните потреби за фолати. Фолната киселина е важна за спречување на дефекти на невралната туба.
