John Myers
Вовед: Истражување на полската кујна
Полската кујна е спој на срдечни и утешни јадења кои го одразуваат богатото културно наследство и суровата клима на земјата. Кујната се карактеризира со употреба на едноставни состојки, вкусни билки и зачини и техники на бавно готвење. Она што ја издвојува полската кујна е нејзиниот фокус на месо, компири и житарки, како и уникатните методи на подготовка, како што се пушењето и мариноването.
Кујната на Полска е под влијание на нејзините соседи, вклучувајќи ги Германија, Русија и Украина, како и нејзината историја, која датира од 10 век. Полската кујна еволуираше со текот на времето, со додавање на нови јадења и вкусови, притоа зачувувајќи ги традиционалните рецепти и методите на готвење. Без разлика дали сте љубител на месо или вегетаријанец, полската кујна нуди разновидна палета на јадења кои сигурно ќе ги задоволат вашите вкусови.
Срдечни и месни јадења
Полската кујна е позната по своите обилни и месни јадења, како што се бигос (ловечка чорба), која се прави со кисела зелка, различно месо и колбаси, и gołąbki (полнета зелка), која е мешавина од мелено говедско месо, ориз и зачини. завиткани во листови зелка. Други популарни јадења со месо вклучуваат киелбаса (полски колбас), котлет шабови (печен свински котлет) и говедско строганов.
Полската кујна нуди и различни вегетаријански јадења, како што се pierogi ruskie (кнедли од компири и сирење) и placki ziemniaczane (палачинки од компир). Вегетаријанството расте во Полска, а сега има многу вегетаријански ресторани и вегански опции на располагање.
Пиероги: Иконите полски кнедли
Пјероги, едно од најпознатите јадења во полската кујна, се кнедли направени со бесквасно тесто и исполнети со разни состојки. Најпопуларните пиероги пломби се компир и сирење (руски), кисела зелка и печурки и месо. Традиционално се варат, а потоа се служат со павлака или пржен кромид.
Пиерогите се основна храна во Полска, па дури има и фестивали на пиероги кои се одржуваат низ целата земја. Тие се популарни и во многу други земји, а полските имигранти ги воведоа пиероги во остатокот од светот.
Класични супи и чорби
Полската кујна може да се пофали со различни супи и чорби кои се совршени за студените зимски ноќи. Żurek, супа од кисела 'рж, е популарно јадење во Полска, како и barszcz (супа од цвекло), која често се служи со кнедли. Бигос, споменат претходно, е исто така популарна чорба во Полска.
Друга позната супа е rosół, супа од пилешка супа која често се служи со тестенини или кнедли. Покрај тоа, гулаш (гулаш) е чорба инспирирана од Унгарија која стана главно јадење во полската кујна. Овие супи и чорби често се служат со свеж леб и путер.
Слатки задоволства и десерти
Полската кујна не се однесува само на обилни и солени јадења, туку има и низа слатки задоволства и десерти. Еден од најпознатите десерти е шарлотката, вид пита со јаболка која често се служи со шлаг. Исто така, во многу полски пекари и кафулиња се служат пацки, еден вид крофна.
Друг популарен десерт е серник, вид чизкејк кој се прави со кварк сирење и се служи со овошен прелив. Kremówka е уште еден познат полски десерт, кој е вид на торта со крем што се служи во многу кафулиња.
Пијалоци: Вотка и повеќе
Полска е позната по своето производство на вотка, а Zubrowka и Belvedere се едни од најпопуларните брендови. Вотката често се консумира со мали предјадења, како кисели краставички и харинга.
Полска има и низа безалкохолни пијалоци, како што е компот (овошен сок), кој се прави со варење овошје во вода со шеќер. Kawa (кафето) е исто така популарно во Полска, а има многу кафулиња низ целата земја.
Како заклучок, полската кујна е разновидна и вкусна кујна која го одразува културното наследство на земјата и љубовта кон обилните оброци. Од месни чорби до слатки десерти, полската кујна нуди по нешто за секого, а вреди да се истражат и пробаат овие вкусни јадења.
