John Myers
Прекрасен вкус за безброј задоволства: нивната блага, малку орев арома ги прави тиквичките кулинарски сеопфатен производ кој може да се подготви на безброј начини. Дознајте се што треба да знаете за овој популарен медитерански зеленчук!
Работи што треба да ги знаете за тиквичките
По потекло од Централна Америка, тиквичките тргнале кон Европа во 17 век. Овде брзо се рашириле, особено во медитеранскиот регион, каде што дополнително се одгледувале и се повеќе се одгледувале.
До денес тие играат голема улога во регионалните кујни на Италија, Шпанија и Франција. Поради оваа причина, зеленчукот е првенствено поврзан со медитеранските задоволства во оваа земја.
Она што изненадува е тоа што тиквичките, долги околу 15 до 30 сантиметри и тешки 100 до 300 грама, ботанички припаѓаат на семејството на тикви и како такви можат да достигнат тежина до пет килограми кога целосно ќе пораснат. Всушност, тие се собираат многу порано. Причината: колку е помала тиквичката, толку понежното е неговото месо. Меѓутоа, за разлика од големината, нивната боја не кажува ништо за нивната внатрешна работа. Затоа што: и темнозелените тиквички и светлозелените и жолтите сорти имаат иста блага арома на орев. Патем: Покрај издолжените, можете да купите и тркалезни сорти.
Совети за купување и готвење тиквички
Кога купувате тиквички, барајте сјајна, неизвалкана кожа. Зеленчукот, исто така, треба да дава само минимално под притисок. Чувајте ги свежите тиквички дома во темница и на минимум 8 °C. Стоката ќе се чува до две недели. Совет: тиквичките складирани покрај доматите или јаболката побрзо стареат бидејќи плодот го испушта зрелиот гас етилен.
Рецептите со тиквички ви отвораат неограничени кулинарски можности. Дали како антипасти, во тепсија, како медитерански намаз, на пареа како прилог, сиров во салата или дури и како сочен колач од тиквички: фината арома на зеленчукот оди одлично и со слатки и солени јадења и со нежното месо. може да се подготви на многу начини. Јадливите цветови на женските растенија исто така наоѓаат сè повеќе обожаватели во двојна форма. Се разбира, тиквичките традиционално ги вкусуваат и медитеранските класици како францускиот рататуј. Покрај тоа, тие можат да се зачуваат прекрасно. Пробајте го нашиот рецепт за кисела тиквичка. Ако сте расположени за некомплицирано пропржување, можете да го користите и тиквата како основа за нашиот ориз од тиквички.
