John Myers
Дали знаеш дека? Леплива, светло жолта маса се лепи во садот за матење и е слична на кремот како што е пастата за заби со глазурата. Изматете го кремот додека не се стегне уште еднаш. Тоа не мора да биде случај: со нашите совети, следниот пат можете да го направите подобро.
Како да го направите тоа: Изматете го кремот додека не се стегне
Цврст како путер или премногу течен: опсегот на конзистентност на неуспешниот шлаг е широк. Досадно е кога имате само едно пакување дома, а на колачот, тартот или десертот му недостасува важна состојка. Експертот за готвење знае дека крутиот шлаг бара малку знаење и чувство за вистинскиот тајминг. Зајакнувачот на кремот, исто така, помага: Постојаното средство се состои од средство за врзување како што е желатин или модифициран скроб и ја прави пената покомпактна. Патем, можете дури и сами да го направите со мешање на два дела шеќер во прав со еден дел гума за џвакање од скакулец. Зацврстувачот на кремот може да се меша со шеќер и/или ванилин шеќер и постепено да се додава во кремот со постојано матење. Со својата цврста конзистентност, вака изработениот шлаг е добро прилагоден за печење, на пример за нашите крцкави мали колачи со крем.
Изматете го кремот со жица за матење
Ако немате електричен рачен миксер во вашата кујна, можете да користите жица за матење на кремот додека не се стегне. Ова трае малку подолго и бара мускулна сила. Ако матењето заедно со садот за матење го ставите во фрижидер или накратко во замрзнувач еден час пред матење, полесно е течниот млечен производ да се претвори во цврст крем. Можете да ја рекреирате поголемата брзина на миксер рачно со извртување на рачката за матење напред-назад во дланките на вашите раце како оган стап. Користејќи ја рачната метода, потребни се и до 15 минути за да се стегне кремот. Можете да ги крунисате вашите шведски сандаци и други деликатеси со рачно изработен крем.
Што да направите ако кремот воопшто не се здрви?
Удираш и удираш, но ништо не се случува? Со неколку трикови кремот сепак станува цврст. Желатинот се раствора во топла вода и се меша со дел од кремот. Измешајте го ова во остатокот и издржете го. Исцедењето лимон или малку сол исто така може да доведе до успех. Едноставно додадете едно од двете во кремот додека мешате.
Совет: Штом шлагот конечно ќе проработи и ќе останете малку, ќе се чува во херметички сад во фрижидер околу три дена. Така, вкусниот бел крем можете да го користите за други рецепти и не мора да фрлате ништо.
