ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനുള്ള ഇതരമാർഗങ്ങൾ - മികച്ച നുറുങ്ങുകൾ

ബേക്കിംഗ് പൗഡറില്ലാതെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്

• ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് പകരം ഇപ്പോഴും പല രാജ്യങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന വളരെ പഴയ ബേക്കിംഗ് ചേരുവയാണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ. നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് പ്രകൃതിദത്ത തൈര്, പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ബേക്കിംഗ് സോഡയ്ക്കുള്ള മറ്റൊരു ബദൽ മദ്യമാണ്. നല്ല കോഗ്നാക്, കിർഷ് അല്ലെങ്കിൽ റം പോലെയുള്ള ഫ്രൂട്ട് ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മാവ് നന്നായി ഉയരും. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് മദ്യത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ചിതറിപ്പോകുമെങ്കിലും, കുട്ടികളുമായോ ഉണങ്ങിയ മദ്യപാനികളുമായോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കണമെന്നില്ല.
• മറുവശത്ത്, ശുദ്ധമായ യീസ്റ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന് സുരക്ഷിതമായ ഒരു ബദലാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ആദ്യം യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ശേഷം മാവ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മിക്സിംഗ് ബൗളിനു മുകളിൽ ഒരു കിച്ചൺ ടവൽ വയ്ക്കുക, യീസ്റ്റ് ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് പാനിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് പാൻ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെ അഭാവം നികത്താനുള്ള നല്ലൊരു വഴി കൂടിയാണ് മുട്ട. ഈ അൽപ്പം കൂടുതൽ കലോറി-ഹെവി വേരിയന്റ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു.
• നിങ്ങൾക്ക് അപ്പമോ മറ്റെന്തെങ്കിലും സ്വാദിഷ്ടമോ വേണമെങ്കിൽ, പുളിച്ചമാവ് ഉപയോഗിക്കുക. റൈ മാവ് വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് പുളി ലഭിക്കും. പുളിച്ച മാവിന്റെ ഉത്പാദനം നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മടുപ്പിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ, അത് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങുക, ഉദാഹരണത്തിന് നിങ്ങളുടെ ബേക്കറിയിൽ.