John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
കൂൺ
- 30 കൂൺ
- 1 ഷോട്ട് ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 2 കുല പുതിയ മിനുസമാർന്ന ആരാണാവോ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക കടലുപ്പ്
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക കുരുമുളക്
- 1 ഷോട്ട് ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
മരോച്ചെടി
- 3 മരോച്ചെടി
- 1 ഷോട്ട് ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 കുല ബേസിൽ
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക കടലുപ്പ്
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക കുരുമുളക്
അവോക്കാഡോ സാലഡ്
- 3 അവോക്കാഡോ
- 1 കുല അയമോദകച്ചെടി
- 9 കോക്ടെയ്ൽ തക്കാളി
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 0,5 നാരങ്ങ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക കടലുപ്പ്
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക കുരുമുളക്
പൾപ്പോ സാലഡ്
- 700 g പൾപോ
- 3 കാരറ്റ്
- 2 മുള്ളങ്കി
- 0,5 കുല അയമോദകച്ചെടി
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ചെറുനാരങ്ങ
- 1 ബേ ഇല
- 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക കടലുപ്പ്
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക കുരുമുളക്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
കൂൺ
- കൂൺ കഴുകുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, നല്ല തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ധാരാളം ഒലിവ് ഓയിൽ വറുക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുക്കുക, മില്ലിൽ നിന്ന് കടൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഹോബിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് അല്പം ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഒഴിക്കുക. താഴത്തെ വശം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പഠിയ്ക്കാന് കുതിർക്കാൻ കഴിയും. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുത്തനെ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.
മരോച്ചെടി
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ധാരാളം ഒലിവ് ഓയിൽ ബ്രൌൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞത് ബേസിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മില്ലിൽ നിന്ന് കടൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുത്തനെ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.
അവോക്കാഡോ
- അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് കല്ല് നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. കൂടാതെ കോക്ടെയ്ൽ തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം പരന്ന ഇല ആരാണാവോ, തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളിയുടെ ചെറുതോ വലുതോ ആയ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, ആവശ്യത്തിന് ഒലീവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, അത് ക്രീം പോലെയുള്ളതായിരിക്കും, പക്ഷേ അധികം നീരില്ല. അര നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ്, മില്ലിൽ നിന്ന് പുതിയ കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക - എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി കുത്തനെയാക്കുക.
പൾപോ
- പൾപ്പോ കഴുകി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക. പൾപ്പോ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടണം. കാരറ്റും സെലറിയുടെ ഒരു വടിയും ഏകദേശം മൂപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ, ഒരു ബേ ഇല, ഒരു പിടി കുരുമുളക്, അല്പം കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്റ്റോക്ക് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് മാംസം വളരെ മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 45-60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സോസിനായി, ഒരു കാരറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അൽ ദന്തം വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. സെലറി ഒരു വടി നന്നായി ഡൈസ് ചെയ്യുക. കുറച്ച് ആരാണാവോ, തൊലികളഞ്ഞത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക - എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ധാരാളം ഒലിവ് ഓയിൽ, വേവിച്ച കാരറ്റിൽ നിന്നുള്ള കുറച്ച് ദ്രാവകം, പൾപ്പോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് വളരെ എണ്ണമയമുള്ളതല്ല. പുതിയ കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. ചെറുചൂടുള്ള, അതിലോലമായി വേവിച്ച പൾപ്പോ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി സോസുമായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുത്തനെ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 108കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 4.5gപ്രോട്ടീൻ: 15.2gകൊഴുപ്പ്: 3.2g
