റമ്മും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉള്ള ആപ്പിൾ പൈ

ആദ്യത്തെ 5 ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഒരു ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുക, തണുത്ത ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കോർ ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. റം ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി മുക്കിവയ്ക്കുക. 125 ഗ്രാം വെണ്ണയും 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും നുരയെ വരെ ഇളക്കുക, മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, നാരങ്ങ പീൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക.

മാവ് പൊടിച്ച 28cm പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. ആപ്പിളിൽ ഫോമിന്റെ വലുപ്പത്തിൽ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ഉരുട്ടി, 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ഫോം വയ്ക്കുക, മധ്യ റാക്കിൽ 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് മുട്ടയുടെ വെള്ളയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീരും മിക്‌സ് ചെയ്ത് കേക്ക് അച്ചിൽ ഇരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.