ബദാം പൊട്ടുന്ന പുറംതോട് ഉള്ള ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ

ക്വാർക്ക്, എണ്ണ, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് കലർത്തി ക്വാർക്ക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം വർക്ക് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മിനുസമാർന്നതും ഒട്ടിക്കാത്തതുമായ മാവ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ കൈകൾ കൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക. ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വരെ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ചുരുക്കി പൊതിഞ്ഞ് ഊഷ്മാവിൽ തയ്യാറാക്കി വെക്കുക.

Wash apples with hot water, dry them, do not peel (!), Remove the core and cut into large pieces. Drizzle the already cut ones with lemon juice and mix well so that they don’t tarnish, and so do the ones that have been added again and again. So often until they are all processed. Then put the pieces in a chopper and chop them up in several short intervals, but not to a pulp ….! If you don’t have a chopper, grate them roughly. Then mix the apple mixture thoroughly with all the other ingredients and keep them ready.

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കി വെക്കുക.

അടുപ്പ് 180 ° O / താഴെയുള്ള ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു കഷണം ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ 20 x 30 സെന്റീമീറ്റർ, ഒരു പെൻസിൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിത്തറയുടെ പുറംഭാഗത്ത് കോണ്ടൂർ കണ്ടെത്തി അത് മുറിക്കുക. തുടർന്ന് ആകൃതിയുടെ അടിഭാഗവും അരികും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ചെറുതായി പൊങ്ങിവന്ന മാവ് വീണ്ടും പതുക്കെ കുഴച്ച് 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. നിങ്ങൾ വെട്ടിയെടുത്ത കടലാസ് പേപ്പറിന്റെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് ചെറുതായി പൊടിച്ച വർക്ക് പ്രതലത്തിൽ 1-ാം ഭാഗം ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റ് അനുയോജ്യമാകുമ്പോൾ, ഫോമിന്റെ അടിയിൽ പേപ്പർ വിരിക്കുക, റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റ് ചുരുട്ടുക, ഫോമിന് മുകളിൽ വീണ്ടും അൺറോൾ ചെയ്ത് അടിയിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. തുടർന്ന് അന്തിമ ക്രമീകരണങ്ങൾ വരുത്തി കോണുകളിലേക്ക് മിനുസപ്പെടുത്തുക. ആപ്പിൾ മിശ്രിതം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക (അത് തയ്യാറായതിനാൽ കുറച്ച് ദ്രാവകം തീർന്നിരിക്കാം) അതിന്റെ പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുക. പിന്നീട് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിൽ (2 x 20) കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം ഉരുട്ടുക, ആദ്യം റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക, തുടർന്ന് ആപ്പിൾ പാളിക്ക് മുകളിലൂടെ അൺറോൾ ചെയ്യുക. അതിൽ ബാക്കിയുള്ള ആപ്പിൾ മിശ്രിതം വിതറുക, മാവിന്റെ മൂന്നാം ഭാഗം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് വിരിക്കുക, മുകളിൽ ഒരു പുതപ്പ് പോലെ വയ്ക്കുക, അരികുകൾ അച്ചിൽ പതുക്കെ അമർത്തുക.

പേസ്ട്രി കവറിൽ ബദാം വിതറുക, തുടർന്ന് ഒരു സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് അവയിൽ നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ കുത്തുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഫില്ലിംഗിൽ നിന്നുള്ള ആവി രക്ഷപ്പെടും. താഴെ നിന്ന് രണ്ടാമത്തെ റെയിലിലെ അടുപ്പിലേക്ക് പൂപ്പൽ സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് സമയം 2 മിനിറ്റാണ്. പിന്നെ, ഓവൻ സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്ത് വാതിൽ ചെറുതായി ചരിഞ്ഞ്, കേക്ക് മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.

കേക്ക് പൂർണ്ണമായും ടിന്നിൽ തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ടിന്നിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 12 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

If you don’t have a rectangular shape, you can use a 24, max. 26 springform pan. The cutting of the paper and the rolling out of the dough remain the same, just stop in round ….. The quark oil dough is a more uncomplicated variant of the yeast dough and therefore “sure to succeed” even for beginners.