ബട്ടർ ക്രംബിൾ ഉള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് കേക്ക്

പൊടിക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഇളക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുക, മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ചാറുക, തകരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. സ്ട്രൂസൽ തണുപ്പിക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, കാമ്പ് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഒഴിക്കുക. അടുപ്പ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുക (മുകളിൽ / താഴെയുള്ള ചൂട്). ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ (24 സെൻ്റീമീറ്റർ Ø) കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ വെണ്ണ ഇളക്കുക. ക്രമേണ മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. ബദാം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു ഓർഗാനിക് നാരങ്ങയുടെ വറ്റൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് വേഗത്തിൽ ഇളക്കി, പാലിനൊപ്പം മാറിമാറി ബട്ടർക്രീമിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ മിനുസമാർന്നതും പരത്താവുന്നതുമായ കുഴെച്ച രൂപപ്പെടും. തയ്യാറാക്കിയ സ്പ്രിംഗ്ഫോം ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസപ്പെടുത്തുക.

തയ്യാറാക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ വക്രത താഴേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന തരത്തിൽ ചെറുതായി അമർത്തുക, പൊടിച്ച് തളിക്കേണം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ (സാമ്പിൾ) ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ചുടേണം. കേക്ക് കൂടുതൽ ഇരുണ്ടതാണെങ്കിൽ, നല്ല സമയത്ത് അലൂമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ടിന്നിൽ നിൽക്കട്ടെ, അതിനുശേഷം മാത്രം മോതിരം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അഴിക്കുക. തണുത്ത ശേഷം ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.