ഹസൽനട്ട്സ് നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണോ?

ഇത് ഒരു “കഠിനമായ പരിപ്പ്” ആയിരിക്കാം, പക്ഷേ ഇത് പൊട്ടിച്ചെടുക്കേണ്ടതാണ്: തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള കേർണൽ പുറംതൊലിയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച ആർക്കും അടുക്കളയിൽ രുചികരമായ രുചിയും നിരവധി ഉപയോഗങ്ങളും നൽകും.

ഒമേഗ -3 ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, ഹൈപ്പർടെൻഷന് കാരണമാകുന്ന ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും ഹാസൽനട്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളസ്ട്രോളും വീക്കവും കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

അണ്ടിപ്പരിപ്പിനെക്കുറിച്ച് അറിയുന്നത് മൂല്യവത്താണ്

യഥാർത്ഥത്തിൽ മിഡിൽ ഈസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള ഹസൽനട്ട്സ്, മരങ്ങളിലോ കുറ്റിക്കാടുകളിലോ വളരുന്നു, വാൽനട്ട് പോലെ, ശരിക്കും കായ്കളാണ്. നിങ്ങളുടെ വിത്ത് അടച്ച ഷെല്ലിലാണ്, അത് നട്ട്ക്രാക്കർ ഉപയോഗിച്ച് തുറക്കണം. ചില ഇനങ്ങളും ഇവിടെ വളരുന്നു, പക്ഷേ സ്റ്റോറുകളിലെ ലേബലുകൾ കൂടുതലും ഹസൽനട്ടിന്റെ ഉത്ഭവം സംബന്ധിച്ച് ഫ്രാൻസ്, ഇറ്റലി, യുഎസ്എ എന്നിവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ബാഴ്‌സലോണ, റോയൽസ്, എന്നിസ്, റുണ്ടെ സിസിൽ, റുണ്ടെ നീപ്ലർ, പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്ത സാൻ ജിയോവാനി, ബാഴ്‌സലോണ ടൈപ്പ്, റുണ്ടെ റോമർ എന്നീ ഇനങ്ങളാണ് ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്നത്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തവിട്ടുനിറം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹസൽനട്ട് ബുഷ് നടാം. രണ്ടാമത്തേത് വൃക്ഷത്തിന്റെ രൂപത്തേക്കാൾ തൈകളിൽ നിന്ന് കൃഷി ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. ശീതകാലത്ത് ഹാസൽനട്ടിന്റെ മുകുളങ്ങൾ ഇതിനകം തുറക്കുന്നു, പ്രധാന പൂവിടുന്നത് ഫെബ്രുവരി മുതൽ ഏപ്രിൽ വരെയാണ്. പഴങ്ങൾ സെപ്റ്റംബർ മുതൽ വിളവെടുക്കുന്നു, ജനുവരി വരെ പുതിയ സീസണൽ ചരക്കുകളായി ഞങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭ്യമാണ്.

വാങ്ങലും സംഭരണവും

ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ ഷെല്ലിലെ മുഴുവൻ ഹസൽനട്ട് മാസങ്ങളോളം നിലനിൽക്കും. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അടച്ച പാത്രത്തിലോ ബാഗിലോ ഉണങ്ങിയതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു തവിട്ടുനിറം പൊട്ടിയാൽ, എല്ലാ നട്ട് കേർണലുകൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്: ഫലം പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ, പൊടിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ ഹാസൽനട്ട് - ഉദാഹരണത്തിന്, ഹസൽനട്ട് ബിസ്ക്കറ്റുകൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ ബാധകമാണ്.

നട്ടിനുള്ള അടുക്കള നുറുങ്ങുകൾ

നിങ്ങൾ ഹാസൽനട്ട് കേർണൽ വറുത്താൽ, അതിന്റെ പരിപ്പ് രുചി പ്രത്യേകിച്ച് തീവ്രമായി വികസിക്കും. പൂർണ്ണമായതോ അരിഞ്ഞതോ ആയ വിത്തുകൾ അടുപ്പിലോ ചട്ടിയിലോ ചെറുതായി ചൂടാക്കിയാൽ മതിയാകും. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, അവർ ഹസൽനട്ട് കേക്ക് ക്രീം, മഫിനുകൾ, ബിസ്ക്കറ്റ്, മ്യൂസ്ലി, ചോക്ലേറ്റ് സ്പ്രെഡുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു രുചികരമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകുന്നു. ഹാസൽനട്ട് കേർണലിൽ നിന്ന് ഹൃദ്യമായ വിഭവങ്ങൾക്കും പ്രയോജനം ലഭിക്കും. പച്ചക്കറികളും സലാഡുകളും ചേർത്ത് സൂപ്പുകളിൽ ടോപ്പിംഗ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഒരു ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റ് ആയി ഇത് തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്. വളരെ രുചികരവും: ഹസൽനട്ട് സ്‌നാപ്‌സ്, ഹസൽനട്ട് ഓയിൽ, ഹസൽനട്ട് വെണ്ണ.

ഇന്ത്യയിൽ ഹസൽനട്ട് എന്താണ് അറിയപ്പെടുന്നത്?

ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ, അർബുദം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും ഹാനികരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും അടങ്ങിയ മധുര രുചിയുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പാണ് ഫിൽബെർട്ട്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഹസൽനട്ട്‌സ്.

Hazelnut-ന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ എന്താണ്?

ഭക്ഷ്യ അളവിൽ മിക്ക ആളുകൾക്കും ഹാസൽനട്ട് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ചില ആളുകൾക്ക് ഹസൽനട്ടിനോട് അലർജിയുണ്ട്, കൂടാതെ ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന ശ്വസന പ്രശ്നങ്ങൾ (അനാഫൈലക്സിസ്) ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗുരുതരമായ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. മലിനമായ തൈരിൽ നിന്നുള്ള ബോട്ടുലിസം പൊട്ടിപ്പുറപ്പെട്ടതായി റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ടിട്ടുള്ള ഒന്നുമായി ഹാസൽനട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിങ്ങളിൽ ഉറക്കം വരുത്തുമോ?

ഹാസൽനട്ട്‌സ് - ഈ മൊരിഞ്ഞതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പുകളിൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉറക്കത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡായ ട്രിപ്റ്റോഫാൻ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ട്രിപ്റ്റോഫാൻ മെലറ്റോണിൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഗാഢനിദ്രയുടെ ഒരു ശാന്തമായ രാത്രി ലഭിക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കുന്നു.

കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ പരിപ്പ് ഏതാണ്?

പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ കലോറി സമ്പുഷ്ടമായ പരിപ്പാണ് മക്കാഡാമിയ.

ഒരു ദിവസം ഞാൻ എത്ര അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കണം?

ഒരു പിടി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത് ചെയ്യും! ഹസൽനട്ട്‌സ് ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമാണ്. FDA അനുസരിച്ച്, പ്രതിദിനം 1.5 ഔൺസ് ഹാസൽനട്ട് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഓരോ സെർവിംഗിലും നിങ്ങളുടെ ഡിവിയുടെ 1% ഉള്ള ഫോളേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തിൽ ട്രീ നട്‌സുകളിൽ ഹസൽനട്ട് #8 ആണ്.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിങ്ങളെ മലമൂത്രവിസർജനം ചെയ്യുമോ?

നാരുകളുടെ നല്ലൊരു ഉറവിടമാണ് ഹാസൽനട്ട്. ധാരാളം നാരുകൾ കഴിക്കുന്നത് സ്ഥിരമായ മലവിസർജ്ജനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കാമോ?

പ്രമേഹം തടയുന്നതിന്, ഒരാളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഇവ മൂന്നും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത് പ്രമേഹത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും! ശരീരത്തിലെ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് രക്തത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിയന്ത്രിക്കാൻ നേരിട്ട് സഹായിക്കുന്നു!

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിങ്ങളെ ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?

2016 ലെ ഒരു അവലോകനത്തിന്റെ ഫലങ്ങളും ഹാസൽനട്ട് ഹാനികരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് സൂചിപ്പിച്ചു. പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നില്ലെന്നും ഗവേഷകർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. കലോറി കൂടുതലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുമെന്ന ചില ആശങ്കകൾ ഇത് ലഘൂകരിച്ചേക്കാം.