ലാവോ പാചകരീതിയിൽ ഏതെങ്കിലും വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെഗൻ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടോ?

ആമുഖം: ലാവോ പാചകരീതിയിലെ സസ്യാഹാരവും സസ്യാഹാരവും

പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, എരിവുള്ള മുളക്, ഒട്ടിപ്പിടിച്ച അരി എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് ലാവോ പാചകരീതി. എന്നിരുന്നാലും, ലാവോ പാചകരീതിയിൽ എന്തെങ്കിലും സസ്യാഹാരമോ സസ്യാഹാരമോ ഉണ്ടോ എന്ന് പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ഉത്തരം അതെ, സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും വേണ്ടി ലാവോ പാചകരീതിയിൽ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗത്തിൽ ലാവോ പാചകരീതി സവിശേഷമാണ്, ഇത് പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ, വെഗൻ ഓപ്ഷനുകളുള്ള പരമ്പരാഗത ലാവോ വിഭവങ്ങൾ

ലാവോ പാചകരീതി സസ്യാഹാരമോ സസ്യാഹാരമോ ആയ നിരവധി പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് പ്രശസ്തമായ ലാബ് സാലഡ്, ഇത് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, നാരങ്ങ നീര്, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും മാംസത്തിന് പകരം ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവത്തിന്റെ മാംസരഹിതമായ പതിപ്പ് ആസ്വദിക്കാം. പരമ്പരാഗതമായി ഫിഷ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന എരിവുള്ള പപ്പായ സാലഡായ ടാം മാക് ഹൂംഗ് ആണ് മറ്റൊരു വിഭവം. എന്നിരുന്നാലും, സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഫിഷ് സോസിന് പകരം സോയ സോസ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന സാലഡിന്റെ ഒരു പതിപ്പ് ആസ്വദിക്കാം.

സസ്യാഹാരവും സസ്യാഹാരവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ലാവോ വിഭവമാണ് ഖാവോ പൂൺ. തേങ്ങാപ്പാൽ, ചെറുനാരങ്ങ, മുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മസാല നൂഡിൽ സൂപ്പാണ് ഖാവോ പൂൺ. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പരമ്പരാഗത പതിപ്പിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും മാംസം പച്ചക്കറികളോ ടോഫുവോ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

ആധുനിക ലാവോ പാചകരീതി: ഫ്യൂഷൻ, ക്രിയേറ്റീവ്, നൂതനമായ സസ്യാഹാര ഓപ്ഷനുകൾ

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, പല ലാവോ ഷെഫുകളും ഫ്യൂഷൻ, ക്രിയേറ്റീവ്, നൂതനമായ സസ്യാഹാര ഓപ്ഷനുകൾ പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് ലാവോ-സ്റ്റൈൽ വെഗൻ ബർഗർ, ഇത് കൂൺ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാറ്റി ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതുമാണ്. പരമ്പരാഗത ചെമ്മീൻ ചാറിനു പകരം വെജിറ്റബിൾ ചാറുകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന വീഗൻ ടോം യം സൂപ്പാണ് മറ്റൊരു വിഭവം.

സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ, ഗ്രിൽഡ് വെജിറ്റബിൾ സ്‌ക്യൂവർ, ക്രിസ്പി ടോഫു തുടങ്ങിയ ജനപ്രിയ ലാവോ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡിന്റെ വെജിഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പുകളും ഉണ്ട്. ലാവോ പാചകരീതി ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, കൂടാതെ ലാവോ പാചകരീതിയുടെ രുചികൾ അനുഭവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് നിരവധി ആവേശകരമായ സസ്യാഹാര ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്.

ഉപസംഹാരമായി, പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ മുതൽ ആധുനികവും നൂതനവുമായ സൃഷ്ടികൾ വരെ ലാവോ പാചകരീതി നിരവധി സസ്യാഹാരങ്ങളും സസ്യാഹാരങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പുത്തൻ പച്ചമരുന്നുകൾ, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ മുളക്, അതുല്യമായ സ്വാദുള്ള കോമ്പിനേഷനുകൾ എന്നിവയാൽ, പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സസ്യാഹാരികൾക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും ലാവോ പാചകരീതി ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. നിങ്ങൾ ദീർഘകാല സസ്യാഹാരിയോ സസ്യാഹാരിയോ ആകട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ നോക്കുകയാണോ, ലാവോ പാചകരീതി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാനുള്ള രുചികരവും ആവേശകരവുമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്.