അരുഗുല - സാലഡുകളിൽ എരിവുള്ളതാണ്

[lwptoc]

75 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്ന ഒരു വാർഷിക സസ്യമാണ് അരുഗുല (റോക്കറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു). പിന്നേറ്റ് ഇലകൾ മുള്ളങ്കി അല്ലെങ്കിൽ മുള്ളങ്കിയുടെ പച്ചയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.

ഉത്ഭവം

അരുഗുലയുടെ കൃഷി പ്രദേശം തെക്കൻ മെഡിറ്ററേനിയൻ മുതൽ അഫ്ഗാനിസ്ഥാൻ വരെ വ്യാപിച്ചിരുന്നു. റോമിൽ, അരുഗുല അറിയപ്പെടുന്നതും ജനപ്രിയവുമായ ഒരു സസ്യമായിരുന്നു. ഇന്ന് റോക്കറ്റ് പ്രധാനമായും ഇറ്റലി, ഫ്രാൻസ്, ജർമ്മനി എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് വളരുന്നത്.

കാലം

അരുഗുല വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ് - പ്രാദേശിക ഔട്ട്ഡോർ കൃഷി മുതൽ ഏപ്രിൽ മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെ.

ആസ്വദിച്ച്

അരുഗുലയുടെ രുചി ചെറുതായി പരിപ്പ് മുതൽ മസാലകൾ മുതൽ കുരുമുളക് വരെ.

ഉപയോഗം

മൃദുവായ ഇല സലാഡുകൾ, തക്കാളി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ചീസ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, പാസ്തയിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സലാഡുകളിലും, വെഗൻ പിസ്സയിലും - അല്ലെങ്കിൽ റിസോട്ടോയിലും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ചൂടാക്കി പെസ്റ്റോ ആയി അരുഗുല ഉപയോഗിക്കുന്നു. നുറുങ്ങ്: ഞങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ റോക്കറ്റ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഞങ്ങളുടെ റോക്കറ്റ് പെസ്റ്റോയും കണ്ടെത്തുക.

ശേഖരണം

റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ടുമെന്റിലോ ഒരു ഫോയിൽ ബാഗിലോ ഒരു പാത്രത്തിലോ അരുഗുല 1 മുതൽ 2 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. ഇത് മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല.